{"product_id":"jhon-jairo-colombia-1","title":"Jhon Jairo - Κολομβία","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΖωντανός και σιροπιαστός, \u003c\/strong\u003eγεύση που θυμίζει \u003cstrong\u003eτροπικά φρούτα\u003c\/strong\u003e και \u003cstrong\u003eπορτοκαλί μαρμελάδα\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eΠροέλευση:\u003cstrong\u003e Κολομβία\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eΠεριοχή:\u003cstrong\u003e Ελ Ροσάριο, Σαν Αγκουστίν, Ούιλα\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eΠαραγωγός: \u003cstrong\u003eJhon Jairo Gomez\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eΥψόμετρο: \u003cstrong\u003e1950-2000 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eΠοικιλία: \u003cstrong\u003eTabi\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eΕπεξεργασία: \u003cstrong\u003eΠλυμένο\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΚαβουρδισμένο για: Φίλτρο\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e-\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eΕίμαστε ενθουσιασμένοι που παρουσιάζουμε αυτό το όμορφο πλυμένο Tabi που παράγεται από τον Jhon Jairo και προέρχεται μέσω της Semilla και του έργου Monkaaba που στηρίζει τους παραγωγούς στην περιοχή. Αυτή είναι η τέταρτη συγκομιδή που προμηθευόμαστε από τον Jhon.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eΟ Jhon έχει απίστευτη αντοχή και αφοσίωση και όλα αυτά φαίνονται στον καφέ του. Από το να πουλάει το μεγαλύτερο μέρος του καφέ του en verde (ξεφλουδισμένο και όχι ακόμα αποξηραμένο) λόγω έλλειψης υποδομών πριν λίγα χρόνια, τώρα έχει χτίσει το δικό του beneficio με μηχανοκίνητο ξεφλουδιστή και ηλιακό αποξηραντήρα.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eΤο χωράφι του Jhon βρίσκεται σε εκπληκτικό υψόμετρο 1950 - 2000 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Δεν είναι εύκολο να καλλιεργηθεί το Tabi εδώ καθώς η θερμοκρασία είναι πολύ πιο δροσερή, οι κεράσι αναπτύσσονται πιο αργά και έχουν χαμηλότερες αποδόσεις, κάτι που όμως σημαίνει υψηλή ποιότητα. Η προσεκτική επεξεργασία στη συνέχεια επιτρέπει σε αυτή την ποικιλία να λάμψει.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eΤα κεράσια συλλέγονται κάθε τρεις εβδομάδες και αφήνονται σε σφραγισμένες σακούλες για 24 ώρες πριν ξεφλουδιστούν την επόμενη μέρα. Μετά το ξεφλούδισμα, η μάζα του καφέ αποθηκεύεται για 36 ώρες σε πλακιδωτές δεξαμενές.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eΟι σπόροι στη συνέχεια ξεπλένονται και αφήνονται να στραγγίξουν σε σακούλες για τρεις ώρες πριν μεταφερθούν στον ηλιακό αποξηραντήρα όπου αποξηραίνονται για 15 έως 20 ημέρες.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eΟ Jhon Jairo, η Semilla και το έργο Monkaaba είναι πολύ κοντά στην καρδιά μας, και θα θέλαμε να διαβάσετε περισσότερα \u003ca href=\"https:\/\/swerl.se\/blogs\/kaffeproducenter\/in-the-words-of-semilla-coffee\"\u003eεδώ\u003c\/a\u003e, καθώς ένα σύντομο κείμενο απλά δεν τους αποδίδει δικαιοσύνη.\u003c\/p\u003e","brand":"WASHED TABI - TROPICAL FRUITS, ORANGE MARMALADE, FLORAL","offers":[{"title":"250 g \/ Ολόκληροι κόκκοι","offer_id":54488081334595,"sku":"Jhon\/Fil\/Bea\/250","price":22.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Αλεσμένος για καφέ φίλτρου","offer_id":54488081367363,"sku":"Jhon\/Fil\/Gro\/250","price":22.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ Αλεσμένος για καφέ φίλτρου","offer_id":54488081400131,"sku":"Jhon\/Fil\/Gro\/1000","price":79.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ Ολόκληροι κόκκοι","offer_id":54488081432899,"sku":"Jhon\/Fil\/Bea\/1000","price":79.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0584\/3858\/2481\/files\/Jhon_Jairo_Colombia_132e33c8-d8a4-42aa-bf07-dc0891c90a23.webp?v=1779122421","url":"https:\/\/barista-espresso.gr\/products\/jhon-jairo-colombia-1","provider":"Barista och Espresso","version":"1.0","type":"link"}