{"product_id":"los-magnificos-sl28-colombia","title":"Los Magnificos SL28 - Κολομβία","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eΖωντανό\u003c\/b\u003e και \u003cb\u003eζουμερό. Με γεύση μάνγκο, πράσινα σταφύλια και κρέμα βανίλιας.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΠροέλευση:\u003cstrong\u003e Κολομβία\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eΠεριοχή: \u003cb\u003eΣαν Αγκουστίν, Ούιλα\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eΠαραγωγός: \u003cstrong\u003eΔιάφοροι παραγωγοί από την ομάδα Monkaaba\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eΎψος: \u003cstrong\u003e1600 - 1989 μέτρα πάνω από τη θάλασσα\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eΠοικιλία: \u003cstrong\u003eSL28\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eΕπεξεργασία: \u003cstrong\u003eΠλυμένο\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(Η επεξεργασία διαφέρει ανάμεσα στους παραγωγούς, και κάθε παραγωγός παραδίδει το φλοιό στον αποθηκευτικό χώρο της Monkaaba, όπου στη συνέχεια δοκιμάζεται, αναλύεται και επιλέγεται για αυτή την παρτίδα)\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΚαβουρδισμένο για: Φίλτρο\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e-\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΠρομηθευόμαστε αυτή την παρτίδα μέσω των συνεργατών μας στη Semilla και Monkaaba, και όπως πάντα ο τρόπος που εργάζονται έχει απλώς νόημα, εξυπηρετώντας έναν αληθινό σκοπό ενώ ταυτόχρονα εξασφαλίζει εξαιρετικά υψηλή ποιότητα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΑυτή η παρτίδα αντιπροσωπεύει την τέταρτη έκδοση των Los Magnificos, σχεδιασμένη για να διασφαλίσει ότι μικρές παρτίδες καφέ υψηλότερης ποιότητας μπορούν να αγοραστούν παρά το μικρό τους μέγεθος. Η συντριπτική πλειονότητα των παραγωγών που συμμετέχουν σε αυτό το μείγμα διαχειρίζονται πολύ μικρά χωράφια και ως αποτέλεσμα συχνά παραδίδουν πολύ μικρές ποσότητες καφέ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΣε περίπτωση που έχουν περισσότερη γη, αυτό επιτρέπει στη Semilla να πάρει μικρές ποσότητες που μπορεί να προέρχονται από μια μόνο συγκομιδή και να αποφύγει την αναμονή για μια μεγάλη παρτίδα από έναν μόνο παραγωγό, κατά την οποία η ποιότητα μπορεί να υποφέρει.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΑυτό το είδος ποσότητας θα ήταν δύσκολο να αλεστεί και να εξαχθεί μόνο του (ή τουλάχιστον, πολύ δαπανηρό και χρονοβόρο), αλλά η ποιότητα αυτού του καφέ και των άλλων που συμμετέχουν ήταν αρκετά υψηλή ώστε να απορριφθεί λόγω μεγέθους, κάτι που θα τους οδηγούσε να τον πουλήσουν σε έναν μεγαλύτερο αγοραστή όπου πιθανότατα θα λάμβανε χαμηλότερη τιμή και θα αναμειγνυόταν ανώνυμα σε τεράστιες περιφερειακές παρτίδες που κινούνται με ελάχιστη ιχνηλασιμότητα, αφήνοντας τον μικροπαραγωγό να αναρωτιέται πού πήγε ο καφές του και πώς να αξιοποιήσει την πώληση.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΕίναι μια θλιβερή πραγματικότητα του παγκόσμιου συστήματος καφέ - και ειδικά σε μια μεγάλη παραγωγική περιοχή όπως η Ούιλα - ότι η οργάνωση και η διαχείριση μικρών παρτίδων είναι πολύ δαπανηρή ή χρονοβόρα για να έχει οικονομικό νόημα για τους αγοραστές. Ως αποτέλεσμα, δεν αρκεί μόνο η ποιότητα να είναι υψηλή, αλλά ο μικροπαραγωγός πρέπει επίσης να έχει την απαιτούμενη ποσότητα για να κερδίσει τις υψηλότερες τιμές που αξίζει.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΟι Los Magnificos επιδιώκουν να ανοίξουν ευκαιρίες και να δώσουν στους μικροπαραγωγούς μια σταθερή βάση για να στηριχθούν καθώς κάνουν τα δύσκολα βήματα βελτίωσης των πρακτικών μετασυλλεκτικής επεξεργασίας τους. Ακόμη και σε μικρές ποσότητες, τα έσοδα που κερδίζονται κάνουν τη διαφορά, αλλά το πιο σημαντικό, ανοίγουν έναν χώρο για κοινότητα, διάλογο και μάθηση που συνήθως δεν προσφέρεται σε τέτοιους μικροπαραγωγούς. Το αποτέλεσμα είναι συχνά μια κατάσταση αναμονής όπου οι αγοραστές ωφελούνται και οι μικροπαραγωγοί είναι παρακινημένοι ή ενθαρρυμένοι να βελτιωθούν και να αναπτυχθούν.\u003c\/p\u003e","brand":"Swerl Coffee Roasters","offers":[{"title":"250 g","offer_id":54210874802499,"sku":"Losmag\/Fil\/250","price":21.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g","offer_id":54210874835267,"sku":"Losmag\/Fil\/1000","price":76.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0584\/3858\/2481\/files\/LosMagnificosSL28_2026.png?v=1775913181","url":"https:\/\/barista-espresso.gr\/products\/los-magnificos-sl28-colombia","provider":"Barista och Espresso","version":"1.0","type":"link"}