Ακριβής έλεγχος της παρασκευής εσπρέσο με τεχνικές δημιουργίας προφίλ ροής
Jan 01, 2023
Η δημιουργία προφίλ ροής είναι μια τεχνική που χρησιμοποιείται στην παρασκευή εσπρέσο για τον ακριβή έλεγχο της ταχύτητας του νερού που παρασκευάζεται. Αυτό μπορεί να επιτευχθεί χρησιμοποιώντας μια μάσκα δημιουργίας προφίλ ροής, η οποία Profitec Pro 700 ή Rocket R nine one.
Μια συνηθισμένη τεχνική που χρησιμοποιείται με τις μάσκες δημιουργίας προφίλ ροής ονομάζεται «κλιμάκωση προέγχυσης» και περιλαμβάνει την έναρξη με χαμηλή ροή νερού και τη σταδιακή αύξηση της ροής του αέρα κατά τα πρώτα δέκα έως δεκαπέντε δευτερόλεπτα της διαδικασίας εκχύλισης. Αυτό βοηθά στη μείωση της πιθανότητας διοχέτευσης (ανώμαλης εκχύλισης), του φαινομένου που ευθύνεται για την ασυνεπή εκχύλιση των βολών εσπρέσο με διαυγείς/απαλές γεύσεις, αναμειγνύοντας κατακάθι καφέ με νερό.
Η τεχνική της μείωσης του ρυθμού ροής καθώς η διαδικασία εκχύλισης πλησιάζει στο τέλος της είναι μια άλλη κοινή εφαρμογή των μηχανών δημιουργίας προφίλ ροής. Καθώς ο κόκκος καφέ γίνεται λιγότερο ανθεκτικός κατά τη διάρκεια της διαδικασίας εκχύλισης, η ροή του νερού αυξάνεται φυσικά καθώς η διαδικασία πλησιάζει στο τέλος της. Διατηρώντας έναν σταθερό ρυθμό ροής χρησιμοποιώντας τον έλεγχο ροής, μπορείτε να στοχεύσετε στην επιθυμητή ισχύ εξόδου ανεξάρτητα από την ποσότητα άλεσης που γίνεται. Αυτό σας επιτρέπει να ανακαλύψετε νέες συνταγές και γεύσεις που διαφορετικά μπορεί να μην θα μπορούσατε να δοκιμάσετε.
Ορισμένες μηχανές δημιουργίας προφίλ ροής, συμπεριλαμβανομένων Profitec Pro 700 και Rocket R nine one, χρησιμοποιεί ένα κουπί ή κουμπί για να ρυθμίζει το άνοιγμα μιας βαλβίδας μεταξύ του λέβητα και του θαλάμου του λέβητα. Αυτό παρέχει άμεσο έλεγχο της ταχύτητας κίνησης της ομάδας και επιτρέπει επίσης ένα εικονίδιο με δυνατότητα κλικ στο μπροστινό μέρος της συσκευασίας. Χρησιμοποιώντας την τεχνολογία δημιουργίας προφίλ ροής, μπορείτε να βελτιώσετε την ποιότητα και τη συνέπεια της παρασκευής εσπρέσο σας. Μπορείτε να έχετε ακόμα καλύτερα αποτελέσματα εγκαθιστώντας ένα κιτ αναβάθμισης δημιουργίας προφίλ ροής, το οποίο συνιστάται για Profitec-μηχανές εσπρέσο με κεφαλή ομάδας E61.
Μια συνηθισμένη τεχνική που χρησιμοποιείται με τις μάσκες δημιουργίας προφίλ ροής ονομάζεται «κλιμάκωση προέγχυσης» και περιλαμβάνει την έναρξη με χαμηλή ροή νερού και τη σταδιακή αύξηση της ροής του αέρα κατά τα πρώτα δέκα έως δεκαπέντε δευτερόλεπτα της διαδικασίας εκχύλισης. Αυτό βοηθά στη μείωση της πιθανότητας διοχέτευσης (ανώμαλης εκχύλισης), του φαινομένου που ευθύνεται για την ασυνεπή εκχύλιση των βολών εσπρέσο με διαυγείς/απαλές γεύσεις, αναμειγνύοντας κατακάθι καφέ με νερό.
Η τεχνική της μείωσης του ρυθμού ροής καθώς η διαδικασία εκχύλισης πλησιάζει στο τέλος της είναι μια άλλη κοινή εφαρμογή των μηχανών δημιουργίας προφίλ ροής. Καθώς ο κόκκος καφέ γίνεται λιγότερο ανθεκτικός κατά τη διάρκεια της διαδικασίας εκχύλισης, η ροή του νερού αυξάνεται φυσικά καθώς η διαδικασία πλησιάζει στο τέλος της. Διατηρώντας έναν σταθερό ρυθμό ροής χρησιμοποιώντας τον έλεγχο ροής, μπορείτε να στοχεύσετε στην επιθυμητή ισχύ εξόδου ανεξάρτητα από την ποσότητα άλεσης που γίνεται. Αυτό σας επιτρέπει να ανακαλύψετε νέες συνταγές και γεύσεις που διαφορετικά μπορεί να μην θα μπορούσατε να δοκιμάσετε.
Ορισμένες μηχανές δημιουργίας προφίλ ροής, συμπεριλαμβανομένων Profitec Pro 700 και Rocket R nine one, χρησιμοποιεί ένα κουπί ή κουμπί για να ρυθμίζει το άνοιγμα μιας βαλβίδας μεταξύ του λέβητα και του θαλάμου του λέβητα. Αυτό παρέχει άμεσο έλεγχο της ταχύτητας κίνησης της ομάδας και επιτρέπει επίσης ένα εικονίδιο με δυνατότητα κλικ στο μπροστινό μέρος της συσκευασίας. Χρησιμοποιώντας την τεχνολογία δημιουργίας προφίλ ροής, μπορείτε να βελτιώσετε την ποιότητα και τη συνέπεια της παρασκευής εσπρέσο σας. Μπορείτε να έχετε ακόμα καλύτερα αποτελέσματα εγκαθιστώντας ένα κιτ αναβάθμισης δημιουργίας προφίλ ροής, το οποίο συνιστάται για Profitec-μηχανές εσπρέσο με κεφαλή ομάδας E61.
