Καφές

Ο ειδικός καφές είναι ο καφές της υψηλότερης ποιότητας - συχνά από μεμονωμένες εκμεταλλεύσεις ή συνεταιρισμούς - οι οποίοι έλαβαν υψηλά σημεία αξιολογήσεων ποιότητας (συχνά 80+ SCA-Η κλίμακα). Αναπτύσσεται με έμφαση στη γεύση, την ανιχνευσιμότητα και την ανθεκτικότητα και ψήνεται για να τονίσει τα φυσικά προφίλ γεύσης, όπως φρούτα, σοκολάτα ή καρύδια.

Προσφέρουμε 100 % αραβικά φασόλια ειδικής ποιότητας από μερικά από τα πρώτα Roasters της Σουηδίας, όπως Σβερλ, Gringo Nordic Και ο καφές του Budha. Το εύρος περιέχει και τα δύο Μεμονωμένη προέλευση και Μείγματα καφέ, με διαφορετικά προφίλ γεύσης και ψήσιμο.

• Ελαφριά σκουριά: Διατηρεί το μεγαλύτερο μέρος του αρχικού χαρακτήρα του φασολιού, συχνά φρουτώδεις ή λουλουδιές. Καλά κατάλληλο για να φιλτράρουν τον καφέ και pour-over.
• Μεσαίο ψητό: Μια ισορροπία μεταξύ οξύτητας και γλυκύτητας. Καλό και για τα δύο ζυθοποιία και espresso.
• Σκοτεινή σκουριά: Παρέχει πληρέστερη και πιο καπνιστή ή σοκολάτα γεύσεις. Δημοφιλής espresso Και πατήστε το CAN.

Παρατηρούμε τα προϊόντα καφέ μας με τη συνιστώμενη μέθοδο ζυθοποιίας. Ακολουθούν ορισμένες οδηγίες:

Μηχανή Espresso & MokabryGgare: Επιλέξτε φασόλια που ψήνονται espresso - Συχνά λίγο πιο σκούρο ή μεσαίο ψητό.

Φιλτράρισμα καφέ & pour-over: Το καλύτερο κατάλληλο με φως σε ενδιάμεσα φασόλια.

Πατήστε σκηνή (French press): Παρέχει τα καλύτερα αποτελέσματα με μεσαία έως σκούρα σκουριά.

Cold brew: Χρησιμοποιήστε χονδροειδή φασόλια, κατά προτίμηση μια πλήρη μοναδική προέλευση ή μείγμα.

Εξαρτάται από τη μέθοδο ζυθοποιίας σας:

Λεπτά εδάφη (όπως η ζάχαρη)

Μεσαίο τάφο (ως επιτραπέζιο αλάτι)

Χοντρό έδαφος (ως θαλασσινό αλάτι)

Συνιστούμε να αλέθετε τον εαυτό σας με τον μύλο καφέ λίγο πριν τη ζημιά για την καλύτερη γεύση!

Ναί! Τα φασόλια μας έχουν σχεδιαστεί για να σας δώσουν ένα Καφέ αίσθημα στο σπίτι, Σχετικά με το το κάνεις espresso, Ζυθοποιία ή γέφυρα χεριών. Ο συνδυασμός ειδικού καφέ, κατάλληλου ψησίματος και προσεκτικής επισήμανσης προέλευσης καθιστά δυνατή την παρασκευή παγκόσμιου καφέ στην κουζίνα σας.