Η κεφαλή E61: πώς λειτουργεί και πώς τη συντηρείτε

Η κεφαλή E61 παρουσιάστηκε από τη Faema το 1961 και χρησιμοποιείται μέχρι σήμερα από τις Rocket, Profitec, Quick Mill, ECM, Torre και άλλες. Είναι βαριά, θερμικά σταθερή και εύκολη στο service.

Πώς λειτουργεί

• Θερμοσίφωνας: το ζεστό νερό κυκλοφορεί ανάμεσα στον λέβητα και την κεφαλή χωρίς αντλία. Γι' αυτό η προθέρμανση διαρκεί 15–20 λεπτά.
• Έκκεντρος άξονας και βαλβίδες: όταν σηκώνετε τον μοχλό, ένα έκκεντρο ανοίγει πρώτα το νερό προς τον καφέ. Όταν τον κατεβάζετε, το νερό κλείνει και η τρίοδη βαλβίδα εκτονώνει την πίεση στον δίσκο υπερχείλισης.
• Προεκχύλιση: ένας μικρός θάλαμος στην κεφαλή γεμίζει πριν φτάσει η πλήρης πίεση στον καφέ, κάτι που δίνει ένα ήπιο ξεκίνημα.

Λίπανση του έκκεντρου άξονα

Όταν ο μοχλός σφίγγει ή τρίζει, το γράσο του έκκεντρου άξονα έχει ξεπλυθεί, συχνά από το καθαριστικό του backflush. Κάντε τα εξής:

Ασφάλεια: Σβήστε τη μηχανή, βγάλτε το φις από την πρίζα και αφήστε την να κρυώσει πριν καθαρίσετε ή ανοίξετε οτιδήποτε. Ο λέβητας είναι υπό πίεση και το νερό είναι πάνω από 100 °C.

1. Αφήστε τη μηχανή να κρυώσει εντελώς.
2. Ξεβιδώστε το μικρό παξιμάδι ή καπάκι στο πάνω μέρος της κεφαλής και αφαιρέστε τον μοχλό σύμφωνα με το εγχειρίδιο του μοντέλου σας.
3. Τραβήξτε έξω τον έκκεντρο άξονα. Σκουπίστε το παλιό γράσο και τον καφέ.
4. Ελέγξτε τα O-rings του έκκεντρου άξονα. Αν είναι πλακωμένα ή σκασμένα, αλλάξτε τα (θα τα βρείτε στο αναλυτικό σχέδιο στη σελίδα ανταλλακτικών).
5. Λιπάνετε τον έκκεντρο άξονα και τα O-rings με λεπτή στρώση γράσου σιλικόνης κατάλληλου για τρόφιμα. Μη χρησιμοποιείτε ποτέ βαζελίνη ή ορυκτέλαιο.
6. Συναρμολογήστε ξανά και δοκιμάστε τον μοχλό πριν ανάψετε τη μηχανή.

Δεν είστε σίγουροι; Το service του έκκεντρου άξονα είναι απλό, αλλά η κεφαλή πρέπει να είναι εντελώς κρύα και χωρίς πίεση. Αφήστε το σε τεχνικό αν δεν θέλετε να ανοίξετε την κεφαλή μόνοι σας.

Πλήρες service της κεφαλής

Κάθε 1–2 χρόνια στο σπίτι (συχνότερα με σκληρό νερό): αλλάξτε φλάντζα κεφαλής, ντουζ, στεγανωτικά του έκκεντρου άξονα και στεγανωτικά βαλβίδων, και καθαρίστε τις έδρες των βαλβίδων. Όλα τα εξαρτήματα υπάρχουν στο αναλυτικό σχέδιο του μοντέλου σας.