Αφίσα με τον Τροχό Γεύσεων για Γευσιγνώστες Καφέ - SCA

Μια εμβληματική αφίσα για καλύτερη ανάλυση καφέ

Η αφίσα SCA Coffee Taster's Flavor Wheel στα Αγγλικά είναι ένα οπτικό εργαλείο αναφοράς για όσους θέλουν να κατανοήσουν τον καφέ σε βαθύτερο επίπεδο. Αυτή η αφίσα έχει σχεδιαστεί για αισθητηριακή εκπαίδευση, cupping και καθημερινή χρήση σε καβουρδιστήριο, καφέ ή στο σπίτι στη γωνιά παρασκευής. Για όσους εργάζονται με specialty single origin coffee ή θέλουν να αγοράσουν specialty coffee beans με μεγαλύτερη ακρίβεια, το τροχός γεύσεων προσφέρει μια κοινή γλώσσα για το άρωμα, την οξύτητα, τη γλυκύτητα και το επίγευμα. Πιστεύουμε ότι ταιριάζει ιδιαίτερα σε περιβάλλοντα όπου ο καφές είναι τόσο τέχνη όσο και διακόσμηση.

Κύρια χαρακτηριστικά

• ✓  Αγγλική έκδοση του γνωστού Coffee Taster's Flavor Wheel της SCA
• ✓  Μεγάλη διάσταση κατάλληλη για εκτύπωση ως αυτοκόλλητο τοίχου ή μεγάλη επένδυση τοίχου
• ✓  Ενημερωμένο το 2016 σε συνεργασία με το World Coffee Research
• ✓  Εμβληματικό εργαλείο της βιομηχανίας που χρησιμοποιείται ως πρότυπο για πάνω από δύο δεκαετίες
• ✓  Διαθέσιμο αποκλειστικά για την ευρωπαϊκή αγορά

Λεπτομέρειες

ΓΕΥΣΗ ΚΑΦΕ

Αυτή είναι μία από τις πιο αναγνωρίσιμες πηγές στον κόσμο του καφέ. Το Coffee Taster’s Flavor Wheel λειτουργεί ως βιομηχανικό πρότυπο για περισσότερα από 20 χρόνια και χρησιμοποιείται από barista, αγοραστές, καβουρδιστές και αισθητηριακές επιτροπές για να περιγράψει τη γεύση με μεγαλύτερη σαφήνεια. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο όταν θέλετε να συγκρίνετε προέλευση, Προφίλ καβουρδίσματος και χαρακτήρα κούπας με πιο δομημένο τρόπο.

Διαθέσιμο αποκλειστικά για την ευρωπαϊκή αγορά.

Αυτή η έκδοση προσφέρεται αποκλειστικά για την ευρωπαϊκή αγορά. Για εσάς σημαίνει πρόσβαση σε ένα καθιερωμένο εκπαιδευτικό και αναφορικό υλικό που συχνά ζητείται σε επαγγελματικά περιβάλλοντα καφέ.

Ιστορικό

Το 2016, αυτό το σημαντικό εργαλείο ενημερώθηκε σε συνεργασία με το World Coffee Research. Η βάση της εργασίας είναι το World Coffee Research Sensory Lexicon, που αναπτύχθηκε μέσω μιας εκτενούς συνεργασίας μεταξύ επαγγελματιών αισθητηριακών επιτροπών, ερευνητών, αγοραστών καφέ και καβουρδιστών μέσω WCR και SCA. Το αποτέλεσμα ήταν ένα από τα μεγαλύτερα κοινά ερευνητικά έργα για τη γεύση του καφέ και ένα νέο λεξιλόγιο που βοηθά τους επαγγελματίες να αναλύουν και να επικοινωνούν τον καφέ με μεγαλύτερη ακρίβεια.

Αν θέλετε να δώσετε στο καφεκοπτικό σας έργο μια πιο σαφή γλώσσα, αυτή είναι μια προσεγμένη αφίσα που πρέπει να έχετε κοντά στον σταθμό παρασκευής, το τραπέζι cupping ή στο εκπαιδευτικό περιβάλλον.