Kaffe Tossa Rossa – Espresso

Προέλευση: μείγμα από αράμπικα και ρόμπουστα)

Παραγωγός: Björklunds Kafferosteri

Καβούρδισμα: Σκούρο καβούρδισμα (εσπρέσο)

Ποικιλία: 70 % αράμπικα, 30 % ρόμπουστα

Προφίλ γεύσης: Κακάο, μπαχαρικά, ψημένη πικράδα, μακρά επίγευση

Συστάσεις παρασκευής: Μηχανή εσπρέσο, καφετιέρα moka, πλήρως αυτόματη

Διαθέσιμες παραλλαγές:

– Βάρος: 1 000 g

– άλεση: Μόνο ολόκληροι κόκκοι

Tossa Rossa είναι ο φόρος τιμής μας στην κουλτούρα του εσπρέσο της Νότιας Ιταλίας – ένας καφές όπου η ένταση της γεύσης, το σώμα και η πικράδα είναι εξίσου σημαντικά με την κρέμα. Ψημένος από το Björklunds Kafferosteri στη Σουηδία, αυτό είναι ένα μείγμα εσπρέσο για εσάς που θέλετε έντονη πίεση στο φλιτζάνι.

Το όνομα Tossa Rossa, που σημαίνει «η κόκκινη βραχώδης», αντικατοπτρίζει τον ρουστίκ και έντονο χαρακτήρα του καφέ. Πρόκειται για έναν καφέ με καθαρό προφίλ robusta, όπου κλασικές νότες κακάο, μπαχαρικών και πικράδας δίνουν έναν εσπρέσο με μακρά επίγευση και συμπαγή κρέμα.

Τέλειος για εσάς που αγαπάτε τον ιταλικό εσπρέσο χωρίς συμβιβασμούς – είτε παρασκευάζετε με μηχανή εσπρέσο, καφετιέρα moka ή πλήρως αυτόματη μηχανή.

1. Το Μείγμα

Το Tossa Rossa αποτελείται από 70% αράμπικα και 30% ρόμπουστα – προσεκτικά ισορροπημένο για να δημιουργήσει βάθος γεύσης, κρέμα και ένταση. Η αράμπικα προσφέρει γλυκύτητα και δομή, ενώ η ρόμπουστα συμβάλλει με δύναμη, πικράδα και μια επιπλέον ώθηση.

2. Ψήσιμο

Καβουρδισμένο σαν μια σκούρα ιταλική εσπρέσο, με μακρά εξέλιξη στο προφίλ ψησίματος για να αναδείξει νότες ψησίματος, μπαχαρικών και κακάο. Ένα προφίλ γεύσης που ξεχωρίζει – σε κλασικό νότιοευρωπαϊκό στυλ.

3. Συνιστώμενος τρόπος παρασκευής

Το Tossa Rossa διατίθεται μόνο σε ολόκληρους κόκκους, για να διατηρείται το άρωμα και η φρεσκάδα μέχρι το άλεσμα. Συνιστάται για μηχανή εσπρέσο, καφετιέρα moka ή πλήρως αυτόματη παρασκευή.