Κατανοήστε καλύτερα τον specialty single origin καφέ
SCA The Coffee Freshness Handbook είναι ένα εις βάθος εγχειρίδιο για όσους θέλουν να κατανοήσουν τι συμβαίνει πραγματικά με τον καφέ μετά το καβούρδισμα. Το προτείνουμε ιδιαίτερα σε όσους εργάζονται ή έχουν πάθος για specialty καφέ με προέλευση και θέλουν να χτίσουν μια πιο σίγουρη βάση γύρω από τη φρεσκάδα, την αποθήκευση και την αισθητική. Το βιβλίο συνδέει την επιστημονική έρευνα με πρακτική σημασία για καβουρδιστήρια, barista και φιλόδοξους οικιακούς παρασκευαστές. Πρόκειται για ένα πιο αναλυτικό έργο αναφοράς παρά μια ελαφριά εισαγωγή, και γι’ αυτό είναι τόσο πολύτιμο στην καθημερινότητα.
Κύρια χαρακτηριστικά
- ✓ Πρακτικό εγχειρίδιο για τη φρεσκάδα του καφέ για την κοινότητα του specialty καφέ
- ✓ Βασίζεται σε σχετικές μελέτες στην επιστήμη του καφέ και νέα έρευνα από το Coffee Excellence Center στο ZHAW
- ✓ Αντιμετωπίζει τόσο τις φυσικές αλλαγές στον καβουρδισμένο καφέ όσο και το πώς η αισθητηριακή εμπειρία μεταβάλλεται με την πάροδο του χρόνου
- ✓ Περιέχει πειραματικές μελέτες από το Roasters Guild σχετικά με τη συσκευασία, την αποθήκευση και την αντιληπτή φρεσκάδα
- ✓ Κατάλληλο ως αναφορά για επαγγελματική χρήση σε χώρους παρασκευής, καβουρδιστήρια ή στο σπίτι δίπλα στον μύλο
Λεπτομέρειες
| Τίτλος | The Coffee Freshness Handbook |
| Μάρκα/εκδότης | Specialty Coffee Association (SCA) |
| Τύπος | Βιβλίο / εγχειρίδιο |
| Έκδοση | Έκδοση Νο. 1 |
| Θέμα | Φρεσκάδα καφέ στον καβουρδισμένο καφέ |
| Εστίαση περιεχομένου | Επιστημονικές μελέτες, πειραματικές μελέτες, αισθητηριακή ανάλυση, συσκευασία και αποθήκευση |
| Αναφορά έρευνας | Coffee Excellence Center στο Zurich University of Applied Sciences (ZHAW) |
| Συμμετέχουσα οργάνωση | Roasters Guild |
| Γλώσσα | Αγγλικά |
| Σχεδιασμός εξωφύλλου | Μινιμαλιστικό εξώφυλλο σε λευκό με γραφικά σχήματα σε ανοιχτό γκρι και κόκκινο καθώς και το λογότυπο SCA |
Σχετικά με το περιεχόμενο
Ο σκοπός του βιβλίου είναι να λειτουργήσει ως πρακτικός πόρος για την κοινότητα του specialty καφέ και ταυτόχρονα να συμβάλει στην επιστημονική κατανόηση της φρεσκάδας του καφέ στον καβουρδισμένο καφέ. Στο πρώτο μέρος, το εγχειρίδιο εξετάζει σχετικές μελέτες στον τομέα της επιστήμης του καφέ καθώς και νέα έρευνα που πραγματοποιήθηκε από το Coffee Excellence Center στο Zurich University of Applied Sciences, ZHAW.
Στη συνέχεια, το θέμα εμβαθύνεται φωτίζοντας τις φυσικές αλλαγές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την ποσοτικοποίηση της φρεσκάδας. Το βιβλίο συνεχίζει με πειραματικές μελέτες που εστιάζουν στο πώς η φρεσκάδα γίνεται αντιληπτή αισθητηριακά και πώς αλλάζει με την πάροδο του χρόνου. Εκτιμούμε ιδιαίτερα ότι τα πειράματα του Roasters Guild δίνουν στον αναγνώστη μια πιο καθαρή εικόνα για το πώς η συσκευασία και η αποθήκευση επηρεάζουν την έκφραση του καφέ, κάτι που είναι σημαντικό τόσο για την επαγγελματική γευσιγνωσία όσο και για εσένα που αγοράζεις αλεσμένο καφέ online και θέλεις να καταλάβεις πώς επηρεάζεται η ποιότητα μετά το άνοιγμα.
Το εξώφυλλο αντικατοπτρίζει καλά τον χαρακτήρα του περιεχομένου: καθαρό, μινιμαλιστικό και σαφώς ακαδημαϊκό, με λευκές επιφάνειες και γραφικά σχήματα σε ανοιχτό γκρι και κόκκινο. Δίνει την αίσθηση προσεγμένης και επαγγελματικής δουλειάς. Η ειλικρινής μας σύσταση είναι να επιλέξεις αυτό το βιβλίο αν πραγματικά θέλεις να εμβαθύνεις· αν ψάχνεις μια γρήγορη εισαγωγή στον καφέ, υπάρχουν πιο προσιτές επιλογές.
Μια ισχυρή επιλογή για εσένα που θέλεις να κατανοήσεις τη φρεσκάδα σε βάθος και να χτίσεις περισσότερη γνώση σε κάθε φλιτζάνι.
Συχνές ερωτήσεις
▾Τι αφορά το SCA The Coffee Freshness Handbook;
Το βιβλίο ασχολείται με τη φρεσκάδα του καβουρδισμένου καφέ, εστιάζοντας σε επιστημονικές μελέτες, φυσικές αλλαγές, αισθητηριακή ανάλυση καθώς και πώς η συσκευασία και η αποθήκευση επηρεάζουν το αποτέλεσμα.
▾Ταιριάζει αυτό το βιβλίο σε όσους ενδιαφέρονται για specialty single origin καφέ;
Ναι, ταιριάζει πολύ καλά σε baristas, καβουρδιστήρια και αφοσιωμένους οικιακούς παρασκευαστές που θέλουν να καταλάβουν πώς η φρεσκάδα επηρεάζει τον specialty single origin καφέ με την πάροδο του χρόνου.
▾Είναι αυτό ένα πρακτικό εγχειρίδιο ή περισσότερο θεωρητική ανάγνωση;
Είναι ταυτόχρονα πρακτικό και αναλυτικό, αλλά κλίνει σαφώς προς την εμβάθυνση. Λειτουργεί καλύτερα ως βιβλίο αναφοράς για εσένα που θέλεις να κατανοήσεις τον καφέ σε βάθος περισσότερο από ό,τι συνήθως κάνουν οι συνηθισμένοι οδηγοί για αλεσμένο καφέ online.
Σημαντικό για πελάτες εκτός ΕΕ!
Σημαντικές πληροφορίες για τους φόρους για πελάτες εκτός ΕΕ
- Χώρες εκτός ΕΕ, Ηνωμένο Βασίλειο, Ελβετία και Νορβηγία: Η τιμή εμφανίζεται χωρίς ΦΠΑ.
- Δεν συλλέγουμε ΦΠΑ για πελάτες εκτός ΕΕ. Επομένως, ο πελάτης θα πρέπει να καταβάλει τον εισαγωγικό φόρο στις τελωνειακές αρχές κατά την εισαγωγή.
- Χώρες της ΕΕ: Η τιμή εμφανίζεται με τοπικό ΦΠΑ
Διαβάστε περισσότερα εδώ
Εγγύηση
- 1 έτος εγγύηση
- Η εγγύηση δεν καλύπτει φθορές από καλλωπιστική χρήση ή φθορά.
- Για ερωτήσεις, επικοινωνήστε με info@barista-espresso.se
- Διαβάστε περισσότερα για τους όρους εγγύησης
Αποστολή & επιστροφή
Παραδίδουμε σε όλο τον κόσμο
- Οι παραγγελίες εντός ΕΕ, Ελβετίας, Νορβηγίας και Ηνωμένου Βασιλείου μπορούν να ολοκληρωθούν αυτόματα, οι παραγγελίες από άλλες χώρες επεξεργάζονται χειροκίνητα.
- Διαχείριση παραγγελιών την ίδια ημέρα.
- Τα περισσότερα προϊόντα αποστέλλονται από τη Σουηδία
Παράδοση με courier
- DHL
- UPS
- PostNord
- DBSchenker
Χρόνος παράδοσης
- 1 - 5 εργάσιμες ημέρες ανάλογα με τη διεύθυνση παράδοσης
Κόστος αποστολής
- Το κόστος αποστολής υπολογίζεται αυτόματα στο ταμείο.
Πολιτική επιστροφών
- Δικαίωμα υπαναχώρησης 14 ημερών
- Το προϊόν πρέπει να επιστραφεί σε αχρησιμοποίητη κατάσταση
- Επικοινωνήστε μαζί μας στο info@barista-espresso.se για ερωτήσεις σχετικά με επιστροφές.
