24 προϊόντα
Σχετικά με τη Motta
Η Motta είναι ένα όνομα που πολλοί συνδέουν με κλασικά εργαλεία barista ιταλικού στιλ. Αυτό φαίνεται ξεκάθαρα και σε αυτή τη συλλογή: η έμφαση δίνεται σε εργαλεία που χρησιμοποιούνται καθημερινά, πρέπει να εφαρμόζουν σωστά στο χέρι, να αντέχουν την επαναλαμβανόμενη χρήση και να ταιριάζουν τόσο στον οικιακό barista όσο και σε ένα πιο έντονο περιβάλλον επαγγελματικής εξυπηρέτησης. Πολλά προϊόντα κατασκευάζονται στην Ιταλία και μεγάλο μέρος της συλλογής βασίζεται στην ίδια ιδέα – να προσφέρει καλύτερο έλεγχο σε κάθε στάδιο, από το αφρόγαλα έως την κατανομή, το tamping και έναν καθαρότερο πάγκο εργασίας.
Η παρακάτω επισκόπηση έχει σχεδιαστεί για να κάνει την επιλογή εύκολη. Οι κανάτες γάλακτος της σειράς Europa διαφέρουν κυρίως ως προς το χρώμα και τα διαθέσιμα μεγέθη, ώστε να μπορείτε να επιλέξετε ανάλογα με τη χωρητικότητα και την εμφάνιση στη μπάρα. Στα εργαλεία των 58 mm, η διαφορά είναι περισσότερο λειτουργική: η επίπεδη βάση ταιριάζει σε όσους θέλουν μια ευέλικτη επιλογή, το κυρτό σχήμα απευθύνεται σε όσους προτιμούν διαφορετικό προφίλ puck, ενώ το ελατηριωτό μοντέλο είναι για όσους θέλουν πιο ομοιόμορφη και επαναλαμβανόμενη πίεση. Επιπλέον, υπάρχουν εργαλεία που βοηθούν πριν και μετά την εκχύλιση, όπως ο distributor για ομοιόμορφη κατανομή του καφέ, το θερμόμετρο για ασφαλέστερη θερμοκρασία γάλακτος και το knockbox για γρήγορη και εύκολη διαχείριση των pucks.
Η σειρά Europa
Ίδιο βασικό σχήμα, διαφορετική εμφάνιση και επιλογές μεγέθους. Επιλέξτε ανάλογα με την ποσότητα γάλακτος που συνήθως επεξεργάζεστε και με το αν θέλετε μια πιο διακριτική ή πιο έντονα χρωματιστή παρουσία δίπλα στη μηχανή.
Πράσινη
35 cl ή 50 cl
Για όσους θέλουν το μοντέλο Europa σε μια ξεχωριστή χρωματική επιλογή και εργάζονται κυρίως με μικρές έως μεσαίες ποσότητες γάλακτος.
Μαύρη
35 cl, 50 cl ή 75 cl
Ταιριάζει σε όσους θέλουν το μεγαλύτερο εύρος μεγεθών και μια πιο σκούρα, λιτή εμφάνιση στη μπάρα.
Λευκή
35 cl, 50 cl ή 75 cl
Μια φωτεινή επιλογή για όσους θέλουν να συνδυάσουν την ίδια ευελιξία χρήσης με μια πιο καθαρή οπτική εμφάνιση.
Ανοξείδωτη
35 cl, 50 cl ή 75 cl
Η σωστή επιλογή αν προτιμάτε το πιο κλασικό φινίρισμα και θέλετε μια διαχρονική, επαγγελματική εμφάνιση.
Προετοιμασία 58 mm
Εδώ τα μοντέλα διαφέρουν στον τρόπο εργασίας και όχι μόνο στην εμφάνιση. Σκεφτείτε αν θέλετε να ελέγχετε με ακρίβεια την πίεση, να έχετε ένα ευέλικτο εργαλείο καθημερινής χρήσης ή να βελτιώσετε την κατανομή πριν από το tamping.
Dynamometric
Ακρίβεια με ελατήριο
Για εσένα που θέλεις να επαναλαμβάνεις την ίδια αίσθηση πιο συχνά και να ρυθμίζεις την αντίσταση με διαφορετικά ελατήρια.
Motta
Επίπεδη βάση
Μια ευέλικτη επιλογή για εσένα που αναζητάς ένα κλασικό Πατητήρι καφέ για μονές και διπλές λαβές.
Bubinga
Κυρτή βάση
Για εσένα που προτιμάς κυρτό σχήμα και θέλεις να το συνδυάσεις με μια πιο ζεστή, ξύλινη αισθητική.
Distributor
Ομοιόμορφη επιφάνεια πριν από το πάτημα
Ιδανικό για εσένα που θέλεις να βελτιώσεις τη ροή εργασίας πριν από το πάτημα, ισοπεδώνοντας πρώτα τον αλεσμένο καφέ.
Θερμόμετρο
Μια απλή βοήθεια για εσένα που θέλεις να πετυχαίνεις πιο συχνά τη σωστή θερμοκρασία γάλακτος χωρίς να μαντεύεις. Η αναλογική ένδειξη και το κλιπ στερέωσης το κάνουν πρακτικό όταν εναλλάσσεσαι μεταξύ διαφορετικών κανάτων γάλακτος, ενώ η επισημασμένη περιοχή μεταξύ 60–70 °C προσφέρει ένα γρήγορο οπτικό σημείο αναφοράς κατά το αφρόγαλα.
Knockbox Motta 105 mm
Συμπαγής μορφή για εσένα που θέλεις να διατηρείς καθαρό τον πάγκο εργασίας χωρίς να θυσιάζεις τη λειτουργικότητα. Το στρογγυλό σχήμα καταλαμβάνει λίγο χώρο δίπλα στη μηχανή, η επενδεδυμένη με καουτσούκ ράβδος μειώνει τον θόρυβο και την πρόσκρουση όταν αδειάζεις το puck, ενώ η χωρητικότητα επαρκεί για καθημερινή χρήση στο σπίτι ή σε ένα μικρό κατάστημα.
Συχνές ερωτήσεις
Γρήγορες απαντήσεις που σε βοηθούν να επιλέξεις το σωστό προϊόν από τη γκάμα.
Πώς επιλέγω το σωστό Πατητήρι καφέ ανάμεσα στα μοντέλα των 58 mm;
Ξεκίνα από τον τρόπο με τον οποίο θέλεις να εργάζεσαι. Ένα μοντέλο με επίπεδη βάση είναι συνήθως η πιο ευέλικτη επιλογή, αν θέλεις ένα κλασικό εργαλείο που να λειτουργεί καλά στην καθημερινή χρήση. Ένα κυρτό μοντέλο ταιριάζει σε εσένα που γνωρίζεις ήδη ότι προτιμάς αυτό το σχήμα στο puck. Η έκδοση με ελατήριο είναι η καταλληλότερη όταν θέλεις να κάνεις την πίεση πιο επαναλαμβανόμενη από shot σε shot. Έλεγξε επίσης ότι το portafilter σου χρησιμοποιεί πράγματι 58 mm πριν επιλέξεις.
Ποια είναι η πρακτική διαφορά μεταξύ των μεγεθών στις κανάτες γάλακτος;
Η διαφορά αφορά κυρίως την ποσότητα γάλακτος που συνήθως αφρίζεις κάθε φορά. Τα μικρότερα μεγέθη ταιριάζουν καλύτερα σε μεμονωμένα ροφήματα και συνήθως προσφέρουν πιο άνετη αίσθηση στο χέρι, ενώ τα 75 cl είναι πιο πρακτικά όταν ετοιμάζεις πολλά ροφήματα ή μεγαλύτερες ποσότητες γάλακτος. Αν γνωρίζεις ήδη ποιο χρώμα θέλεις, η γκάμα μεγεθών μπορεί επίσης να καθορίσει την επιλογή, καθώς δεν διατίθενται όλες οι εκδόσεις στις ίδιες χωρητικότητες.
