Ήξερες ότι Ascaso είναι μια ισπανική μάρκα; Έχουν κατασκευάσει δημοφιλείς μηχανές espresso στην Europa, όπως οι Dream, Baby και Ascaso Steel Duo PID. Ας εξερευνήσουμε τι κάνει το Duo PID μοναδικό και γιατί αυτό το σύστημα με δύο θερμομπλοκ λαμβάνει τόση προσοχή.

Η εμφάνιση του Steel Duo PID

Μια παρόμοια μηχανή espresso με σύστημα βασισμένο σε θερμομπλοκ είναι η Ascaso Steel PID. Οι περισσότεροι φαντάζονται μικρές μηχανές espresso όταν σκέφτονται μια μηχανή που λειτουργεί με θερμομπλοκ. αλλά όχι αυτή. Το Steel Duo PID είναι κατασκευασμένο από υλικά υψηλής ποιότητας και ζυγίζει συνολικά 15 κιλά! Το τρέχον μοντέλο έχει μια κομψή λευκή βαμμένη μεταλλική επιφάνεια ή ματ μαύρη μεταλλική επιφάνεια και είναι διακοσμημένο με γυαλιστερά μεταλλικά μέρη, όπως το καπάκι της δίσκας στάγδην, η βάση για φλιτζάνια, ο σωλήνας ατμού χωρίς καύση και η ομάδα παρασκευής. Για ρεύμα, ποσοτική παρασκευή, ζεστό νερό και ατμό, έχει 4 διακόπτες.

Επιπλέον, υπάρχει μια διψήφια ψηφιακή οθόνη με λευκούς αριθμούς που δείχνει τη θερμοκρασία αυτή τη στιγμή (στο κεφάλι παρασκευής). Μας αρέσουν πολύ οι λευκοί αριθμοί γιατί ταιριάζουν καλά με τον συνολικό σχεδιασμό. Μπορείτε να δείτε ένα μανόμετρο με το λογότυπο Ascaso στην επάνω αριστερή γωνία. Το λογότυπο Ascaso μπορεί να δει στο κέντρο της μπροστινής πλάκας και στην ίδια την ομάδα παρασκευής.

Αυτή η Ascaso φαίνεται να κλίνει όταν την βλέπεις από το πλάι. Είναι λίγο παράξενο ότι η βάση για φλιτζάνια κλίνει προς τα πίσω. Παρ' όλα αυτά, όταν είναι λογικό, πάντα αγαπάω την αισθητική μιας κάθετης ή, σε αυτή την περίπτωση, οριζόντιας κλίσης. Αλλά σε αυτή την περίπτωση δεν είμαι τόσο σίγουρος. Κατά τη διάρκεια μιας εκχύλισης, τα φλιτζάνια κουνιούνται και δονείται σε μια κίνηση προς τα πίσω. Αργότερα, περισσότερο Σχετικά με το αυτό.

Η υποδοχή έχει μια όμορφη ξύλινη λαβή και είναι στιβαρή και κομψή. Κάθεται άνετα στο χέρι και είναι ευχάριστο να χρησιμοποιείται χάρη στη διπλή ροή. Απλώς φροντίστε να είναι η μηχανή πλήρως ζεστή ώστε η υποδοχή να είναι επίσης στη θερμοκρασία λειτουργίας (συνιστούμε τουλάχιστον 30 λεπτά).

Άναψε, σε παρακαλώ! Μια άλλη λειτουργία αυτής της μηχανής που πραγματικά μας αρέσει είναι ότι έχει δύο LED φώτα ενσωματωμένα στα κουμπιά ώστε να μπορείτε να βλέπετε τι κάνετε. Θα θέλαμε περισσότερες μηχανές να είχαν παρόμοιες λειτουργίες, γιατί το να βλέπεις πώς να κλειδώνεις την υποδοχή και να βλέπεις πώς η espresso γίνεται απλά κάνει τη χρήση της μηχανής πιο εύκολη και διασκεδαστική.

Λειτουργίες και προδιαγραφές

Πιστεύουμε ότι ο λόγος που αυτό το σύστημα λαμβάνει τόση προσοχή είναι λόγω όλων των λειτουργιών που έχει. Έχει μια λειτουργική βάση θερμότητας που θερμαίνεται γρήγορα. Για σωστό αφρό γάλακτος και αξιόπιστες εκχυλίσεις espresso, έχει δύο ξεχωριστά θερμομπλοκ ελεγχόμενα από PID. Το γεγονός ότι μετρά τη θερμοκρασία παρασκευής στην ίδια την μονάδα παρασκευής αντί για τη δεξαμενή ή το θερμομπλοκ, που θα έχει υψηλότερη θερμοκρασία, είναι ίσως ο πιο σημαντικός παράγοντας. Ένας σωλήνας ατμού που καθαρίζεται αυτόματα και δεν καίγεται είναι μια άλλη βολική λειτουργία της Ascaso Steel Duo Pro. Επιπλέον, αυτή η συσκευή περιλαμβάνει ποσοτική δοσολογία, που είναι φανταστικό!

Η έξυπνη δίσκος στάγδην πρέπει να αναφερθεί ως τελευταία συνιστώσα. Έχει πτερύγια ώστε όταν μια πλήρης δίσκος τραβιέται έξω να μην παράγονται βρώμικες σταγόνες νερού. Καλή δουλειά!

Δεξαμενή, Thermojet και Thermocoil

Να θυμάστε ότι αυτή η μηχανή χρησιμοποιεί "thermocoils", οι οποίες κατά τη γνώμη μας είναι πολύ καλύτερες από τις "thermojets" που χρησιμοποιούνται σε φθηνότερες μηχανές. Ρίξτε μια ματιά στη Decent DE1, η οποία είναι επίσης κατασκευασμένη με thermocoils. Κοστίζουν περισσότερα επειδή είναι πιο θερμοσταθείς από τους φθηνότερους ανταγωνιστές τους. Επιπλέον, θερμαίνονται σημαντικά πιο γρήγορα, καταναλώνουν λιγότερη ενέργεια και μπορούν να ατμίσουν γάλα για αόριστο χρονικό διάστημα σε σύγκριση με μια παραδοσιακή μηχανή καφέ. Τέλος, το νερό παραμένει πιο φρέσκο επειδή δεν έχει την ευκαιρία να ωριμάσει σε μια δεξαμενή.

Προδιαγραφές:

- Διαστάσεις: 1: Μέγεθος: 270mm x 360mm x 315mm

- Δύο ισχυρές LED λάμπες

- Μέγιστη κατανάλωση ισχύος 2068 watt

- 2 λίτρα δοχείο νερού

- Βάρος: 15 κιλά

- Ατμοσίδερο από ανοξείδωτο χάλυβα με αυτόματη καθαριότητα

- 58 mm portafilter από ανοξείδωτο χάλυβα

- Εύκολα ρυθμιζόμενο OPV (χωρίς να ανοίξετε τη μηχανή)

- Ενεργός θερμαντήρας κούπας

- Διπλά κυκλώματα PID

- Όγκος δόσης

Είναι φιλική προς το περιβάλλον;

Όταν ξοδεύετε 15-20 χιλιάδες κορώνες, η αποδοχή από τον σύντροφο είναι φυσικά πολύ σημαντική. Η μηχανή πρέπει να λειτουργεί άψογα και να φαίνεται καλή. Κατά προτίμηση, θα πρέπει επίσης να είναι στην πιο ήσυχη πλευρά και να προσφέρει καλή εργονομία. Σε αυτή την πτυχή, Ascaso Steel Duo PID είναι πολύ φιλική προς το περιβάλλον.

Πόσο καλή είναι η εσπρέσο και η ποιότητα του ατμού;

Η Steel Duo PID πραγματικά παράγει εξαιρετική espresso. Αλλά όχι χωρίς μια επιφύλαξη. Θεωρούμε ότι ακόμη και Σχετικά με το τα θερμομπλοκ θερμαίνονται γρήγορα, αλλά το φίλτρο πορτοκαλιού δεν το κάνει. Όταν το φίλτρο πορτοκαλιού είναι προθερμασμένο, δεν υπάρχουν εμπόδια για να παρασκευάσετε εξαιρετική, ρέουσα και γευστική espresso.

Αυτό που ξεχωρίζει αυτή τη μηχανή από άλλες είναι η απλή διαχείριση των μεταβλητών. Η θερμοκρασία PID στην ομάδα παρασκευής μπορεί να ρυθμιστεί από το κύριο μενού, και η πίεση μπορεί να ρυθμιστεί με τη βοήθεια μιας ρυθμιστικής βίδας στην κάτω μπροστινή πλευρά της μηχανής. Εξαιρετικό! Θέλετε να ρυθμίσετε την προ-έγχυση; Κανένα πρόβλημα! Η προ-έγχυση μπορεί να ρυθμιστεί από 0 έως 5 δευτερόλεπτα από το μενού ρυθμίσεων.

Θα λέγαμε ότι η μόνη μεταβλητή που λείπει από αυτή τη μηχανή είναι η δυνατότητα ρύθμισης της πίεσης εν κινήσει, με έλεγχο ροής, όπως με μια μηχανή με μοχλό ή με ένα σετ προφίλ ροής για Profitec μηχανές εσπρέσο.

Το πλεονέκτημα μιας μηχανής με διπλές καζάνες ή διπλά θερμομπλοκ είναι ότι μπορείτε να παρασκευάσετε espresso και να ατμίσετε ταυτόχρονα. Ascaso είναι περισσότερο από ικανό να το κάνει. Ο ατμοσίδερος στη Steel Duo PID είναι ευρύς, καθώς είναι χωρίς καύση, και έχει μια σφαιρική άκρη.

3 μύλοι καφέ που ταιριάζουν με τη Steel Duo PID

Ακολουθούν μερικές συστάσεις για μύλους καφέ που ταιριάζουν με Ascaso steel Duo PID!

Eureka Mignon Specialita

Αν ψάχνετε για έναν κομψό μύλο καφέ με ιταλικό σχέδιο που αλέθει υψηλής ποιότητας, τότε το Mignon Specialita είναι τέλειο για εσάς.

Αγοράστε Eureka Mignon Specialita

Ascaso i-Steel Μύλος καφέ

Ψάχνετε για έναν μύλο που μπορεί να κάνει τα πάντα; Η σειρά I-STEEL Grinder είναι ιδανική. 

Αγοράστε Ascaso i-Steel 

Macap M2M R Μύλος καφέ

Ο M2M R Black είναι ένας μικρός αλλά στιβαρός μύλος καφέ από Macap από χρωμιωμένο μέταλλο. Η μικρομετρική ρύθμιση του βαθμού άλεσης επιτρέπει την ακριβή άλεση. 

Αγοράστε Macap M2M R