Κόστος για να ανοίξει ένα καφέ
Jan 29, 2023
Το να ανοίξεις ένα καφέ είναι ένα όνειρο για πολλούς ανθρώπους, αλλά είναι επίσης μια μεγάλη επένδυση. Είναι σημαντικό να κατανοήσεις όλα τα κόστη πριν κάνεις το βήμα να ανοίξεις ένα καφέ για να διασφαλίσεις ότι μπορείς να αντέξεις την μακροπρόθεσμη επένδυση. Εδώ είναι μια λίστα με τα πιο συνηθισμένα κόστη που θα συναντήσεις όταν ανοίγεις ένα καφέ.
Κοστίζει μεταξύ 250.000 και 3 εκατομμυρίων κορωνών για να ξεκινήσεις ένα καφέ, ανάλογα με τον τύπο καφέ που θέλεις να ανοίξεις. Τα food trucks, τα περίπτερα και οι καφετέριες μπορούν να κοστίσουν μεταξύ 250.000 και 750.000 κορωνών, αλλά ορισμένα μικρότερα καφέ έχουν ξεκινήσει με τόσο λίγο όσο 50.000 κορώνες. Τα παραδοσιακά καφέ με καθιστικό απαιτούν ωστόσο κοντά στις 800.000 κορώνες. Το μέγεθος του χώρου είναι ένας καθοριστικός παράγοντας, καθώς απαιτούνται υψηλότερα ενοίκια για μεγαλύτερους χώρους καθώς και περισσότερα για την εσωτερική διακόσμηση και το προσωπικό.
Κόστη χώρου
Τα κύρια κόστη για να ανοίξεις ένα καφέ είναι τα κόστη του χώρου. Αυτά περιλαμβάνουν το ενοίκιο του χώρου, τυχόν τροποποιήσεις που χρειάζεται να γίνουν στον χώρο και συμβουλευτικές υπηρεσίες Σχετικά με το του χώρου. Αυτά τα κόστη ποικίλλουν ανάλογα με το μέγεθος του χώρου, την τοποθεσία και την προσβασιμότητα στις δημόσιες συγκοινωνίες.
Έπιπλα και εξοπλισμός
Το επόμενο μεγάλο κόστος είναι τα έπιπλα και ο εξοπλισμός. Αυτά περιλαμβάνουν τραπέζια, καρέκλες, μηχανές καφέ, πλυντήρια πιάτων, ψυγεία, καταψύκτες, θερμαντικά στοιχεία, φώτα και πολλά άλλα. Είναι σημαντικό να επενδύσεις σε ποιοτικό εξοπλισμό για να διασφαλίσεις ότι το καφέ σου έχει επαγγελματική εμφάνιση και αίσθηση.
Αποθέματα
Τα αποθέματα είναι απαραίτητα όταν ανοίγεις ένα καφέ. Αυτά περιλαμβάνουν καφέ, τσάι, ζάχαρη, γάλα, κούπες, πιάτα, μαχαιροπίρουνα και πολλά άλλα. Πρέπει επίσης να υπολογίσεις ότι θα χρειαστεί να ανανεώνεις τα αποθέματά σου τακτικά για να διατηρείς τη λειτουργία του καφέ σου.
Προσωπικό
Το προσωπικό είναι ένα άλλο μεγάλο κόστος όταν ανοίγεις ένα καφέ. Θα χρειαστεί να προσλάβεις σεφ, σερβιτόρους και μπάρμαν. Πρέπει επίσης να υπολογίσεις ότι θα χρειαστεί να πληρώνεις μισθούς, ασφάλειες και άλλα κόστη για τους υπαλλήλους σου.
Μάρκετινγκ
Το μάρκετινγκ είναι ένα σημαντικό κομμάτι του να ανοίξεις ένα καφέ. Θα χρειαστεί να διαφημίσεις τη νέα σου επιχείρηση για να προσελκύσεις πελάτες. Αυτό περιλαμβάνει διαφήμιση σε τοπικές εφημερίδες, στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης και σε άλλες ιστοσελίδες.
Ξεκίνα με ένα σχέδιο
Πριν κάνεις το βήμα να ανοίξεις ένα καφέ, είναι σημαντικό να καταρτίσεις ένα σχέδιο. Αυτό το σχέδιο θα πρέπει να περιλαμβάνει έναν λεπτομερή προϋπολογισμό, μια στρατηγική μάρκετινγκ, μια περιγραφή του στόχου σου και μια περιγραφή των προϊόντων και υπηρεσιών σου. Με το να καταρτίσεις ένα σχέδιο, έχεις μια σαφή εικόνα του τι θέλεις να πετύχεις και ποια βήματα χρειάζεται να κάνεις για να το πετύχεις.
Είναι σημαντικό να έχεις έναν λεπτομερή προϋπολογισμό όταν ανοίγεις ένα καφέ, ώστε να έχεις μια σαφή εικόνα για όλα τα κόστη και να μπορείς να προετοιμαστείς κατάλληλα. Εδώ είναι μια επισκόπηση μερικών από τα κύρια κόστη που πρέπει να λάβεις υπόψη:
Κόστος χώρου
Το κόστος του χώρου είναι ένας σημαντικός παράγοντας που πρέπει να λάβεις υπόψη όταν ανοίγεις ένα καφέ. Θέλεις να διασφαλίσεις ότι δεν θα υπερβείς το 15% των προβλέψεων πωλήσεών σου. Είναι σημαντικό να βρεις μια κατάλληλη τοποθεσία που να ταιριάζει στο κοινό σου και που να μην είναι πολύ ακριβή.
Εξοπλισμός για τη λειτουργία του καφέ
Ο εξοπλισμός είναι ένα άλλο σημαντικό κόστος που πρέπει να ληφθεί υπόψη. Πρέπει να επενδύσετε σε όλα, από τον εξοπλισμό καφέ μέχρι τα έπιπλα και τον εξοπλισμό για τη λειτουργία του καφέ. Το κόστος αυτού του εξοπλισμού μπορεί να υπερβαίνει το 50% του συνολικού προϋπολογισμού. Είναι σημαντικό να είστε προσεκτικοί στην επιλογή ποιότητας αντί για ποσότητα, ώστε να μην χρειαστεί να αντικαταστήσετε τα πάντα πολύ σύντομα. Τα προϊόντα όπως ο καφές, τα ποτά και το γάλα δεν θα πρέπει να υπερβαίνουν το 40% των προβλέψεων πωλήσεων.
Κόστη προσωπικού και επαγγελματικές υπηρεσίες
Τα κόστη προσωπικού και οι επαγγελματικές υπηρεσίες είναι ένα άλλο σημαντικό κόστος που πρέπει να ληφθεί υπόψη όταν ανοίγετε ένα καφέ. Αυτά περιλαμβάνουν τους υπαλλήλους και τους εργολάβους σας. Θέλετε να διασφαλίσετε ότι θα προσλάβετε τους πιο ικανούς ανθρώπους για να διασφαλίσετε ότι το καφέ σας λειτουργεί όσο το δυνατόν πιο αποτελεσματικά.
Φόροι
Οι φόροι είναι ένας άλλος σημαντικός παράγοντας που πρέπει να ληφθεί υπόψη όταν ανοίγετε ένα καφέ. Γενικά, είναι περίπου 35% του λειτουργικού αποτελέσματος. Θέλετε να διασφαλίσετε ότι κατανοείτε όλους τους φορολογικούς κανόνες και κανονισμούς για να αποφύγετε εκπλήξεις στο μέλλον.
Άλλα έξοδα
Άλλα έξοδα περιλαμβάνουν άδειες και άδειες, ασφάλειες, συντήρηση, προμήθειες όπως κούπες, καλαμάκια, ποτήρια, κ.λπ. Θέλετε να διασφαλίσετε ότι θα συμπεριλάβετε όλα αυτά τα έξοδα στον προϋπολογισμό σας ώστε να έχετε μια πλήρη
Σύνοψη
Η έναρξη ενός καφέ είναι μια μεγάλη επένδυση και είναι σημαντικό να κατανοήσετε όλα τα κόστη πριν κάνετε το βήμα. Τα κύρια κόστη είναι τα έξοδα χώρου, τα έπιπλα και ο εξοπλισμός, τα αποθέματα, το προσωπικό και το μάρκετινγκ. Πριν ξεκινήσετε την έναρξη του καφέ σας, είναι σημαντικό να καταρτίσετε ένα σχέδιο που να περιλαμβάνει έναν λεπτομερή προϋπολογισμό, μια στρατηγική μάρκετινγκ, μια περιγραφή της στόχευσης σας και μια περιγραφή των προϊόντων και υπηρεσιών σας.
