Συντήρηση και καθαρισμός της μηχανής εσπρέσο σας

Καθαρισμός και συντήρηση της μηχανής εσπρέσο σας

Οι μηχανές εσπρέσο μπορεί να φαίνονται περίπλοκες και υψηλής τεχνολογίας, κάτι που είναι αλήθεια. Αλλά ευτυχώς είναι σχετικά εύκολες στο να κρατηθούν καθαρές. Μετά την παρασκευή ενός espresso ή τον ατμό του γάλακτος, θα μείνουν υπολείμματα καφέ και γάλακτος. Με τον καιρό, αυτά τα υπολείμματα μπορούν να επηρεάσουν τόσο την ποιότητα του καφέ σας όσο και να βλάψουν τη μηχανή. Έχουμε δει αμέτρητες μηχανές να έρχονται για συντήρηση, γεμάτες βρωμιά και καταθέσεις. Αυτό μπορεί να βλάψει τη μηχανή και να επιδεινώσει την ποιότητα των ροφημάτων σας. Θέλουμε να απολαμβάνετε καθαρό και γευστικό καφέ κάθε πρωί και να διαρκεί η μηχανή σας. Ακολουθούν μερικά απλά βήματα για να κρατήσετε τη μηχανή σας σε άριστη κατάσταση.

Νερό και η μηχανή εσπρέσο σας

Το μεγαλύτερο πρόβλημα που βλέπουμε στο τεχνικό μας τμήμα είναι η συσσώρευση ασβεστίου λόγω κακής ποιότητας νερού. Αυτό μπορεί να μειώσει δραστικά τη διάρκεια ζωής της μηχανής και να οδηγήσει σε ακριβές επισκευές. Λύστε αυτό το πρόβλημα χρησιμοποιώντας πάντα φιλτραρισμένο και μαλακό νερό. Πρώτα απ' όλα, δοκιμάστε το νερό σας. Ακόμα και αν έχετε ένα ολόκληρο σύστημα αποσκλήρυνσης νερού στο σπίτι, μπορεί να μην είναι αρκετό. Η συνολική σκληρότητα του νερού θα πρέπει να κυμαίνεται μεταξύ 35-85 ppm. Για τις μηχανές που είναι συνδεδεμένες απευθείας και τις μηχανές με δεξαμενή, προτείνουμε ένα σύστημα αποσκλήρυνσης και φιλτραρίσματος νερού. Η επένδυση σε ένα τέτοιο σύστημα καθαρισμού νερού ή σε ένα σύστημα φιλτραρίσματος νερού για τη δεξαμενή είναι μια διαρκής εγγύηση κατά της μεγαλύτερης αιτίας βλάβης της μηχανής. Είστε σίγουροι ότι το νερό είναι ένα σημαντικό συστατικό; Διαβάστε περισσότερα στο άρθρο Σχετικά με το για τη σημασία του νερού στη μηχανή σας.

Καθημερινή συντήρηση

Καθαρισμός της κεφαλής ομάδας Αφού αλέσετε, ταμπάρετε και εξάγετε το espresso, είναι σημαντικό να ξεπλύνετε αμέσως την κεφαλή ομάδας. Αφαιρέστε το πορτοφίλτρο αμέσως μετά την παρασκευή και σκουπίστε το καθαρά. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε την κεφαλή ομάδας για 1-3 δευτερόλεπτα για να βεβαιωθείτε ότι όλα τα υπολείμματα καφέ και τα έλαια έχουν ξεπλυθεί. Σχετικά με το αν αφήσετε τα υπολείμματα καφέ στην κεφαλή ομάδας, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε συσσώρευση που είναι δύσκολο να αφαιρεθεί αργότερα.

Καθαρισμός της ράβδου ατμού Ο καθαρισμός της ράβδου ατμού είναι επίσης πολύ σημαντικός καθώς τα υπολείμματα γάλακτος μπορούν να βλάψουν τη ράβδο και να επηρεάσουν τη γεύση. Ξεπλύνετε τη ράβδο ατμού πριν και μετά τον ατμό του γάλακτος. Τοποθετήστε ένα πανί πάνω από την άκρη της ράβδου ατμού και ενεργοποιήστε την για 1-2 δευτερόλεπτα πριν ατμίσετε το γάλα. Αυτό διασφαλίζει ότι δεν υπάρχουν υπολείμματα νερού από τη ράβδο ατμού στο γάλα σας. Αφού ατμίσετε το γάλα, σκουπίστε αμέσως την ράβδο ατμού και ξεπλύνετε την ξανά για 1-2 δευτερόλεπτα. Αυτό γίνεται καλύτερα με ένα υγρό πανί.

Αναδρομικός καθαρισμός νερού Μια άλλη ρουτίνα που μπορείτε να προσθέσετε είναι ο γρήγορος αναδρομικός καθαρισμός νερού. Στο γραφείο μας, κρατάμε πάντα μια απλή ή διπλή εξαγωγή portafilter φορτωμένη με ένα “τυφλό” φίλτρο. Όταν είμαστε έτοιμοι για το πρωί, κάνουμε έναν γρήγορο καθαρισμό και σκουπίζουμε. Σχετικά με το αν θέλετε να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί, μπορείτε επίσης να σκουπίσετε την υπόλοιπη μηχανή.

2-4 εβδομάδες συντήρησης

Κάθε δεύτερη έως τέταρτη εβδομάδα θα πρέπει να κάνετε έναν πλήρη καθαρισμό. Αυτό περιλαμβάνει την αφαίρεση της οθόνης διασποράς (Showerscreen) και την εμβάπτιση τόσο της οθόνης όσο και του φίλτρου πορτοφολιού σε ένα διάλυμα από Puly Caff plus καθαριστικό σκόνη, ή εναλλακτικά Puly Caff plus δισκία καθαρισμού. Χρησιμοποιήστε μια βούρτσα για να τρίψετε την κεφαλή ομάδας και κάντε μια πλήρη πλύση αντίστροφης ροής με καθαριστικό είτε σε σκόνη είτε σε μορφή δισκίου.

Κάθε μήνα

Κάθε μήνα είναι σημαντικό να καθαρίζετε τον μύλο σας και την ατμοσίδα (Σχετικά με το όταν τη χρησιμοποιείτε). Δύο προϊόντα κάνουν αυτό πολύ εύκολο: Puly καθαριστικό γάλακτος και Urnex Δισκία Grindz για τον μύλο. Μπορείτε να κάνετε τον καθαρισμό χωρίς αυτά τα προϊόντα, αλλά διευκολύνουν τη διαδικασία. Εμβαπτίστε την ατμοσίδα με το Puly καθαριστικό και περάστε μια μικρή ποσότητα Grindz μέσω του μύλου. Αυτή είναι επίσης μια καλή στιγμή για να ελέγξετε το φίλτρο στο σύστημα αποσκλήρυνσης του νερού σας και να το αντικαταστήσετε Σχετικά με το αν χρειάζεται.

Μία φορά το Σχετικά με το έτος

Μία φορά το Σχετικά με το έτος είναι καλή ιδέα να αντικαταστήσετε την φλάντζα και την οθόνη της κεφαλής ομάδας. Αυτός είναι ένας απλός τρόπος για να διασφαλίσετε ότι η espresso σας συνεχίζει να έχει καλή γεύση και ότι η μηχανή λειτουργεί καλά για πολύ καιρό στο μέλλον.

Ακολουθώντας αυτές τις διαδικασίες συντήρησης μπορείτε να διασφαλίσετε ότι η μηχανή espresso σας παραμένει καθαρή και λειτουργεί βέλτιστα. Αυτό όχι μόνο θα βελτιώσει τη γεύση του καφέ σας, αλλά θα παρατείνει επίσης τη διάρκεια ζωής της μηχανής σας και θα μειώσει τον κίνδυνο δαπανηρών επισκευών. Ο καθαρισμός και η συντήρηση της μηχανής espresso σας δεν χρειάζεται να είναι χρονοβόρα ή περίπλοκη, αλλά είναι ένα σημαντικό μέρος της διατήρησης της μηχανής σε άριστη κατάσταση και της απόλαυσης της καλύτερης δυνατής espresso κάθε μέρα.