Μύλος καφέ

Ναι - Σχετικά με το Θέλετε να πάρετε τον καφέ σας στο επόμενο επίπεδο, ο δικός σας μύλος καφέ είναι σχεδόν απαραίτητη. Ο καφές του Mallet χάνει το γούστο και το άρωμά του γρήγορα μετά το έδαφος. Με τη λείανση των φασολιών σας απευθείας πριν από τη ζυθοποιία, διατηρείτε τα έλαια και τα αρώματα στα φασόλια, τα οποία δίνουν έναν πολύ πλουσιότερο και πιο λεπτό καφέ. Η διαφορά παρατηρείται άμεσα - ειδικά Σχετικά με το Χρησιμοποιείτε ήδη καλά φασόλια και μια ποιοτική μέθοδο ζυθοποιίας όπως AeroPress, pour over ή espresso.

Ένα χειροκίνητο μύλο καφέ τροφοδοτείται με το χέρι και συχνά έχει ένα συμπαγές σχέδιο, το οποίο καθιστά εύκολο να φέρει και να χρησιμοποιηθεί οπουδήποτε. Είναι ιδανικό για ταξίδια, υπαίθρια ζωή ή εκείνους που εκτιμούν μια πιο ήσυχη και περισσότερη χειροτεχνία. Ένας ηλεκτρικός μύλος καφέ, από την άλλη πλευρά, είναι πιο βολικό για καθημερινή χρήση - ειδικά Σχετικά με το Βρέχετε καφέ για αρκετούς ανθρώπους ή θέλετε ένα ακριβές πτυχίο λείανσης σε σύντομο χρονικό διάστημα. Επιπλέον, η ηλεκτρική παραλλαγή είναι συχνά πιο ισχυρή και πιο κατάλληλη για λεπτό έδαφος, για παράδειγμα για espresso.

Ναι, είναι ζωτικής σημασίας. Διαφορετικές μέθοδοι ζυθοποιίας απαιτούν διαφορετική τραχύτητα στην άλεση. Για να πάρετε έναν ισορροπημένο και νόστιμο καφέ, πρέπει να είστε σε θέση να προσαρμόσετε το βαθμό λείανσης στις μεθόδους παρασκευής. Για παράδειγμα, απαιτεί espresso Ένα πολύ λεπτό μίγμα φασολιών, ενώ ένας γαλλικός τύπος λειτουργεί καλύτερα με ένα τραχύ έδαφος. Εάν επιλέξετε ένα μύλο με πολλές επιλογές ρύθμισης, έχετε μεγαλύτερη ευελιξία και μπορείτε να πειραματιστείτε ελεύθερα μεταξύ διαφορετικών μεθόδων ζυθοποιίας.

Ο τύπος μύλου επηρεάζει τη γεύση περισσότερο από πολλούς που σκέφτονται. Ένας μύλος υψηλής ποιότητας δίνει ομοιόμορφα σωματίδια, τα οποία είναι το κλειδί για μια ισορροπημένη εκχύλιση - δηλαδή, πόση γεύση τραβιέται έξω από τα φασόλια. Σχετικά με το Ο καφές είναι πολύ ανομοιογενής, διακινδυνεύετε πάνω από την εξόρυξη (πικρία) από μικρά σωματίδια και υπό την εξόρυξη (υδαρής γεύση) από τα μεγάλα. Ένας καλός μύλος δίνει έτσι ένα καθαρότερο, πιο εστιασμένο αποτέλεσμα γεύσης στο κύπελλο - ανεξάρτητα Σχετικά με το ετοιμάζετε ένα όξινο pour over Ή ένα πλήρες βρώμικο espresso.

Espresso είναι η πιο απαιτητική μέθοδος ζυθοποιίας όταν πρόκειται για λείανση. Εδώ, ένας μύλος απαιτείται με υψηλή ακρίβεια και ικανότητα να αλέθεις πολύ ωραία και ομοιόμορφα. Ένας ηλεκτρικός μύλος με κωνικούς ή επίπεδες χώρους (έτσι που ονομάζεται Burr Grinders) είναι συχνά η καλύτερη επιλογή. Αυτοί μύλοι Σας δίνει πλήρη έλεγχο στον βαθμό λείανσης και μπορεί να ρυθμιστεί σε μικρά βήματα για να καλύψει την εκχύλιση. Ένα χειροκίνητο μύλο μπορεί επίσης να λειτουργήσει, αλλά στη συνέχεια απαιτείται ένα μοντέλο υψηλής ποιότητας που μπορεί να χειριστεί τον βαθμό λείανσης.

Ναι - είναι στην πραγματικότητα ένα από τα μεγαλύτερα οφέλη από την κατοχή ενός μύλου καφέ με ρυθμιζόμενο βαθμό λείανσης. Πολοί μύλοι - Τόσο το χειροκίνητο όσο και το ηλεκτρικό - προσφέρει ένα ευρύ φάσμα ρυθμίσεων, από το χονδροειδές έδαφος μέχρι τον πολύ λεπτό καφέ. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε εύκολα να αλλάξετε ανάμεσα στο να κάνετε cold brew μια μέρα, pour over Επόμενο και espresso στο πρωινό του Σαββατοκύριακου. Είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για να εξερευνήσετε νέες γεύσεις και στυλ ζυθοποιίας χωρίς να χρειάζεται να επενδύσετε σε πολλά μύλοι.