Ηλεκτρικός μύλος καφέ

Ένας ηλεκτρικός μύλος καφέ προσφέρει τόσο ευκολία όσο και ακρίβεια. Κάνει τη δυνατότητα να αλέσει γρήγορα τον καφέ με ομοιόμορφη ποιότητα - ιδανική για όσους θέλουν φρεσκοκομμένα φασόλια για κάθε ζυθοποιία χωρίς να χρειάζεται να στρέπουν χειροκίνητα. Εξοικονομεί χρόνο και ελαχιστοποιεί τη διακύμανση του βαθμού λείανσης, δίνοντας μια πιο συνεπή παρασκευή ανεξάρτητα από Σχετικά με το το κάνεις espresso, pour over Ή καφέ. Ηλεκτρικός μύλοι Με τα πίνακες λείανσης (Burr Grinders) θεωρείται συχνά ότι δίνει την καλύτερη γεύση επειδή αλέθουν τα φασόλια ομοιόμορφα και χωρίς να τα ζεσταίνουν.

Οι μύλοι μαχαιριών χρησιμοποιούν περιστρεφόμενα φύλλα που κόβουν τους κόκκους καφέ σε ανομοιογενή κομμάτια. Αυτό οδηγεί σε μια ασυνεπή λείανση, η οποία μπορεί να δώσει καφέ και μη εξαντλημένου καφέ στην ίδια ζυθοποιία- το αποτέλεσμα είναι μια μη ισορροπημένη γεύση. Ένας μύλος με πίνακες λείανσης (επίπεδη ή κωνική) συντρίβει τα φασόλια σε ακόμη και σωματίδια που δίνουν πολύ καλύτερη εξαγωγή, έλεγχο και γεύση. Για εκείνους που θέλουν καλό καφέ στο σπίτι, ένας μύλος με αλεξίπτωτα είναι σχεδόν πάντα η καλύτερη επιλογή.

Ηλεκτρικός μύλοι Συνήθως έχετε ένα ρυθμιζόμενο έλεγχο - μερικές φορές με τη μορφή ενός κουμπιού ή μιας ψηφιακής διεπαφής - που σας επιτρέπει να επιλέξετε βαθμό λείανσης. Ανάλογα με το σχεδιασμό του μύλου, μπορεί να έχει οπουδήποτε από 10 έως πάνω από 100 ρυθμίσεις. Για παράδειγμα espresso Απαιτείται πολύ ωραία λείανση, ενώ ο Τύπος μπορεί να απαιτήσει ένα τραχύ. Η προσαρμογή του βαθμού λείανσης στη μέθοδο ζυθοποιίας είναι ζωτικής σημασίας για τη βελτιστοποίηση της γεύσης στο κύπελλο. Όσο περισσότερα βήματα έχει ο μύλος, τόσο πιο ακριβής μπορείτε να καλύψετε -σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Ναι - αλλά όλα τα ηλεκτρικά μύλοι δεν είναι κατασκευασμένα για espresso. Espresso Απαιτεί μια πολύ ομαλή και λεπτή λείανση, συχνά με μικρά βήματα ρύθμισης για να προσαρμοστεί στην πίεση και τον χρόνο εξαγωγής. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να επιλέξετε ένα μύλο που είναι ειδικά κατασκευασμένο για espresso Ή που έχουν αρκετά βήματα για να μπορέσουν να προσαρμοστούν ακριβώς. Πολλοί μύλοι οικιακής χρήσης λειτουργούν καλά και τα δύο για espresso Και φιλτράρισμα καφέ - αλλά ελέγξτε πρώτα τις προδιαγραφές.

Ο καθαρισμός του μύλου είναι σημαντικός για τη διατήρηση της γεύσης και της λειτουργίας. Ξεκινήστε αποσυνδέοντας το μύλο. Αδειάστε το δοχείο προσευχής και αφαιρέστε το θάλαμο λείανσης. Χρησιμοποιήστε μια μαλακή βούρτσα για να αφαιρέσετε τα υπολείμματα λαδιού και το φρεάτιο καφέ - αποφύγετε το νερό στα ηλεκτρονικά μέρη. Για έναν πιο εμπεριστατωμένο καθαρισμό, υπάρχουν καθαριστικά πλέγματα που μπορούν να γίνουν αλεσμένα μέσα από το μηχάνημα για να καθαρίσετε εσωτερικά. Ο καθαρισμός του μύλου μία φορά την εβδομάδα, ή μετά από κάθε 3-4η ζυθοποιία, είναι ένας καλός κανόνας.

Η ζωή ενός ηλεκτρικού μύλου καφέ εξαρτάται από την ποιότητα των εξαρτημάτων του και πόσο συχνά το χρησιμοποιείτε και διατηρείτε. Ένας μύλος υψηλής ποιότητας με χαλύβδινα βαρέλια και ισχυρό κινητήρα μπορεί να διαρκέσει για πολλά χρόνια - μερικές φορές μέχρι μια δεκαετία ή περισσότερο - Σχετικά με το Το καθαρίζετε τακτικά και αποφεύγετε την άλεση λιπαρών ή υγρών φασολιών. Οι πίνακες λείανσης φοριούνται με την πάροδο του χρόνου και μπορεί να χρειαστεί να αντικατασταθούν μετά από μερικές εκατοντάδες κιλά καφέ, αλλά πολλοί κατασκευαστές προσφέρουν ανταλλακτικά για να επεκτείνουν περαιτέρω τη διάρκεια ζωής.