Κόστα Ρίκα EI Buerito - 250γ

Προέλευση: Miramar, Κόστα Ρίκα

Παραγωγός: Roberto Jimenez

Φάρμα: El Bueyerito

Καβουρδιστήριο: Budhas Kafferosteri

Διαδικασία: Μέλι

Ποικιλία: Caturra

Υψόμετρο: 1 100–1 400 μ.ο.χ.

Έδαφος: Γόνιμη γεωργία

Προφίλ γεύσης: Σοκολάτα, πορτοκάλι, καραμέλα Χαμηλή οξύτητα, ισορροπημένη και γλυκιά αίσθηση στο στόμα, απαλή επίγευση

Συστάσεις παρασκευής: Χειροκίνητος φίλτρο (V60, Kalita, Pour over), ηλεκτρική καφετιέρα, γαλλική πίεση

Συσκευασία: 250 γρ – ολόκληροι κόκκοι

Ο El Bueyerito είναι ένας μαλακός και αρμονικός καφές που καλλιεργείται από τον Ρομπέρτο Χιμένες στην φάρμα με το ίδιο όνομα στο Μιραμάρ, Κόστα Ρίκα.

Με υψόμετρα από 1.100 έως 1.400 μέτρα και γόνιμο έδαφος, η περιοχή έχει ιδανικές συνθήκες για την ανάπτυξη γευστικών κόκκων Caturra.

Αυτός ο καφές είναι επεξεργασμένος με τη μέθοδο honey, που σημαίνει ότι οι καρποί του καφέ ξηραίνονται με μέρη του φρούτου να παραμένουν, γεγονός που οδηγεί σε μια φυσική γλυκύτητα και μαλακή πληρότητα.

Στην κούπα, θα συναντήσετε νότες σοκολάτας, πορτοκαλιού και καραμέλας, χαμηλή οξύτητα και μια καλά ισορροπημένη, γλυκιά επίγευση.

Μια τέλεια επιλογή για εσάς που αναζητάτε μια ήπια, στρογγυλή και εύκολα πίνεται κούπα που λειτουργεί για τις περισσότερες μεθόδους παρασκευής.

1. Προέλευση & αγρό

Ο καφές καλλιεργείται στη φάρμα El Bueyerito στο Miramar, Κόστα Ρίκα, από τον Ρομπέρτο Χιμένες. Το γόνιμο έδαφος και το τροπικό μικροκλίμα δημιουργούν ιδανικές συνθήκες για υψηλής ποιότητας κόκκους αραβικής.

2. Διαδικασία

Διαδικασία Honey – οι καρποί ζυμώνονται ελαφρώς και στη συνέχεια ξηραίνονται αργά με μέρη του φρούτου να παραμένουν, γεγονός που δίνει στον καφέ μια φυσικά γλυκιά και απαλή χαρακτήρα.

3. Παρασκευή

Είναι ιδανικός για καφετιέρες φίλτρου, ηλεκτρικές καφετιέρες και γαλλικές πιέσεις. Ένα ελαφρύ και καλά ισορροπημένο φλιτζάνι που επιτρέπει στη γλυκύτητα να ανθίσει.