Χειροτεχνία από τη Νότια Γερμανία
Η Wiedemann Manufaktur είναι μια γερμανική μάρκα που συνδυάζει ακρίβεια, λειτουργικότητα και αυθεντική χειροτεχνία για τους λάτρεις του καφέ. Κάθε λεπτομέρεια τορνάρεται και λειαίνεται στο χέρι, προσδίδοντας στο ξύλο και το μέταλλο μια αίσθηση που γίνεται αμέσως αντιληπτή όταν σηκώνετε το καπάκι.
Εδώ θα βρείτε τα δοχεία που αντικαθιστούν το μεγάλο εργοστασιακό hopper του μύλου. Αντί να αφήνετε μισό κιλό κόκκους να οξειδώνονται στο φως και στον αέρα, γεμίζετε μόνο την ποσότητα που πρόκειται να παρασκευάσετε σήμερα, ενώ το υπόλοιπο σακουλάκι παραμένει σφραγισμένο. Το αποτέλεσμα είναι πιο φρέσκος καφές στο φλιτζάνι και ένας μύλος που καταλαμβάνει λιγότερο χώρο στον πάγκο, τόσο οπτικά όσο και σε ύψος κάτω από το ντουλάπι της κουζίνας.
Κατασκευασμένο για την ημερήσια ποσότητα
Ο συνδυασμός διαφανούς ακρυλικού και μασίφ ξύλου σάς επιτρέπει να βλέπετε τη στάθμη των κόκκων χωρίς να ανοίγετε το καπάκι.
Day hopper για ECM και Mazzer
Ακρυλικό με χειροποίητο ξύλινο καπάκι
Χωράει 30–50 g κόκκων, περίπου όσο χρειάζεται για τον σημερινό espresso, και μειώνει αισθητά το συνολικό ύψος του μύλου σε σύγκριση με το εργοστασιακό hopper.
Πώς γίνεται η αντικατάσταση
Τρία απλά βήματα, χωρίς εργαλεία και χωρίς επέμβαση στον μύλο.
1. Αδειάστε και σηκώστε το
Το εργοστασιακό hopper
Κλείστε το κλείστρο των κόκκων, αδειάστε τους υπόλοιπους κόκκους στο σακουλάκι και ξεβιδώστε το εργοστασιακό hopper από τη βάση του μύλου.
2. Τοποθετήστε το δοχείο στη θέση του
Εφαρμογή χωρίς εργαλεία
Το δοχείο τοποθετείται στην ίδια βάση με το εργοστασιακό και εφαρμόζει στεγανά, χωρίς βίδες ή αντάπτορες.
3. Γεμίστε για την ημέρα
Φρέσκοι κόκκοι κάθε πρωί
Ρίξτε τη δόση της ημέρας, τοποθετήστε το ξύλινο καπάκι και αποθηκεύστε την υπόλοιπη σακούλα σφραγισμένη και σε σκοτεινό μέρος.
Ταιριάζει σε επιλεγμένους μύλους ECM και Mazzer
Το δοχείο είναι διαμορφωμένο σύμφωνα με τις βάσεις των ECM και Mazzer και δεν είναι μοντέλο γενικής χρήσης. Ελέγξτε το μοντέλο του μύλου σας πριν παραγγείλετε, ώστε να εφαρμόζει σωστά από την πρώτη μέρα. Αν δεν είστε σίγουροι ποια παραλλαγή έχετε, στείλτε μας μήνυμα με το όνομα του μοντέλου και θα σας υποδείξουμε τη σωστή επιλογή.
Ερωτήσεις και απαντήσεις
Όσα ακούμε συχνότερα για τα ξύλινα και ακρυλικά δοχεία κόκκων.
Κατηγορίες
Πόσους κόκκους χωράει;
Περίπου 30–50 g, δηλαδή δύο έως τέσσερις διπλούς espresso, ανάλογα με τη δόση. Η ιδέα είναι να αλέθετε την ποσότητα που θα πιείτε μέσα στην ημέρα και να αφήνετε τους υπόλοιπους κόκκους στη σφραγισμένη σακούλα τους, όπου διατηρούν το άρωμά τους για πολύ περισσότερο.
Ταιριάζει στον μύλο μου;
Το μοντέλο έχει αναπτυχθεί για επιλεγμένους μύλους των ECM και Mazzer και χρησιμοποιεί την υπάρχουσα βάση του hopper του μύλου. Επειδή οι βάσεις διαφέρουν ανά γενιά, σας συνιστούμε να συγκρίνετε την ονομασία του μοντέλου σας με τις πληροφορίες στη σελίδα του προϊόντος ή να επικοινωνήσετε μαζί μας πριν από την αγορά.
Μπορώ να αλέθω απευθείας με αυτό τοποθετημένο;
Ναι. Γεμίζετε με κόκκους, τοποθετείτε το καπάκι και αλέθετε κανονικά. Το χαμηλότερο ύψος σημαίνει επίσης ότι ο μύλος συχνά χωράει κάτω από ένα ντουλάπι κουζίνας, κάτι που σπάνια ισχύει για το αρχικό hopper.
Πώς φροντίζω το ξύλο και το ακρυλικό;
Σκουπίζετε το ακρυλικό με ένα μαλακό, ελαφρώς υγρό πανί, χωρίς διαλυτικά ή οινόπνευμα, τα οποία μπορεί να προκαλέσουν γρατζουνιές και θαμπή επιφάνεια. Το ξύλο διατηρείται καλύτερα στεγνό και με τον καιρό μπορεί να ανανεωθεί με μία σταγόνα λαδιού κατάλληλου για επαφή με τρόφιμα. Κανένα μέρος δεν πρέπει να πλένεται στο πλυντήριο πιάτων.
