Η Gringo ιδρύθηκε το 2018 από τους Johan Ekfeldt, Pernilla Ekfeldt και Magnus Aljeå – μια ομάδα με μεγάλη εμπειρία στον ειδικό καφέ και τη γεύση. Ο Johan ήταν προηγουμένως συνιδρυτής της Johan & Nyström, ενός από τα πιο επιδραστικά καβουρδιστήρια της Σουηδίας στον τρίτο κύμα καφέ. Μετά από πολλά χρόνια στον κλάδο, ήθελαν να δημιουργήσουν κάτι νέο: ένα μικρότερο, πιο ειλικρινές καβουρδιστήριο με την καρδιά να παραμένει στη χειροτεχνία και στην πραγματικότητα των καφεπαραγωγών.

Με ρίζες στη Γκέτεμποργκ και αγάπη για το βόρειο ιδανικό καβουρδίσματος, καβουρδίζουμε καφέ που αναδεικνύει το φυσικό προφίλ γεύσης του κόκκου – καθαρό, φρέσκο και ισορροπημένο. Πιστεύουμε σε μακροχρόνιες σχέσεις με τους παραγωγούς και στο ότι η καλή γεύση ξεκινά με καλές αξίες. Το καβουρδιστήριό μας και το κατάστημά μας είναι ένας ανοιχτός χώρος για εσάς που θέλετε να μάθετε περισσότερα για τον καφέ – και γιατί έχει σημασία από πού προέρχεται.