Ο Baratza Sette 30 είναι το βασικό μοντέλο της σειράς Sette της Baratza. Μετά από οκτώ χρόνια ανάπτυξης, η οικογένεια μύλων Sette ήταν πολυαναμενόμενη όταν κυκλοφόρησαν το 2017 και γρήγορα κέρδισαν βραβεία και επαίνους από λάτρεις του καφέ espresso σε όλο τον κόσμο. Αυτή η εντυπωσιακή οικογένεια μύλων διαθέτει μια μακρά λίστα καινοτόμων χαρακτηριστικών σχεδίασης. Ο καφές αλέθεται από το δοχείο απευθείας μέσω των μαχαιριών και διανέμεται άμεσα με ελάχιστη κατακράτηση μόνο μισού γραμμαρίου. Αντί για τον εσωτερικό μύλο, ο εξωτερικός μύλος περιστρέφεται, μια επαναστατική αλλαγή που έχει ως αποτέλεσμα διπλάσια επιφάνεια άλεσης και εξαιρετικά γρήγορη άλεση.
Χαρακτηριστικά και Απόδοση
Το δικό της κιβώτιο ταχυτήτων της Baratza και ο ισχυρός κινητήρας υψηλών στροφών συνεργάζονται για να ελαχιστοποιήσουν τη θερμότητα ενώ μεγιστοποιούν την απόδοση και το αποτέλεσμα. Πόσο γρήγορος είναι λοιπόν, αναρωτιέστε; Λοιπόν, ανάλογα με τη ρύθμιση, ο Sette 30 αλέθει από 3,5 έως 5,5 γραμμάρια ανά δευτερόλεπτο, που είναι διπλάσια ταχύτητα από το Vario. Εντυπωσιακό, έτσι δεν είναι; Παρατηρήσαμε ότι οι μύλοι Sette είναι λίγο θορυβώδεις σε σύγκριση με άλλους μύλους της Baratza μύλοι λόγω του ανοιχτού σχεδιασμού, αλλά η υψηλή τους ταχύτητα αντισταθμίζει περισσότερο από λίγο θόρυβο κατά τη γνώμη μας.
Όλη η οικογένεια Sette μοιράζεται τα ίδια ανθεκτικά μαχαίρια από ατσάλι 40 mm (ο Sette 30 έχει πλαστικό περίβλημα για τα μαχαίρια, ενώ τα μοντέλα 270 έχουν ατσάλινο περίβλημα). Και όλοι μπορούν να εξοπλιστούν με τα μαχαίρια BG της Baratza, τα οποία είναι λιγότερο αιχμηρά και παράγουν λιγότερα λεπτά σωματίδια, καθιστώντας τα ιδανικά για πιο χονδροειδείς μεθόδους παρασκευής. Τα μαχαίρια S1 έχουν σχεδιαστεί για να αλέθουν για espresso ή μεσαίες χονδροειδείς μεθόδους παρασκευής όπως AeroPress ή Hario V60. Για να αλέσετε για πιο χονδροειδείς μεθόδους παρασκευής, μπορείτε γρήγορα να τα αλλάξετε σε τριάντα δευτερόλεπτα για καφέ φίλτρου, pour-over ή ό,τι προτιμάτε. Δημιουργήστε τις προϋποθέσεις για καταπληκτικές δόσεις espresso με τον Sette 30.
