Kaffe Tossa Rossa – Espresso

Προέλευση: μείγμα από αράμπικα και ρόμπουστα)

Παραγωγός: Björklunds Kafferosteri

Καβούρδισμα: Σκούρο καβούρδισμα (εσπρέσο)

Ποικιλία: 70 % αράμπικα, 30 % ρόμπουστα

Προφίλ γεύσης: Κακάο, μπαχαρικά, ψημένη πικράδα, μακρά επίγευση

Συστάσεις παρασκευής: Μηχανή εσπρέσο, καφετιέρα moka, πλήρως αυτόματη

Διαθέσιμες παραλλαγές:

– Βάρος: 1 000 g

– άλεση: Μόνο ολόκληροι κόκκοι

Tossa Rossa είναι ο φόρος τιμής μας στον καφέ εσπρέσο της Νότιας Ιταλίας – ένας καφές όπου η ένταση της γεύσης, το σώμα και η πικράδα είναι εξίσου σημαντικά με την κρέμα. Ψημένος από το Björklunds Kafferosteri στη Σουηδία, αυτή είναι μια μίξη εσπρέσο για σένα που θέλεις γεμάτη δύναμη στο φλιτζάνι.

Το όνομα Tossa Rossa, που σημαίνει «η κόκκινη βραχώδης ακτή», αντανακλά τον αγνό και έντονο χαρακτήρα του καφέ. Πρόκειται για έναν καφέ με ξεκάθαρο προφίλ robusta, όπου κλασικές νότες κακάο, μπαχαρικών και πικράδας δίνουν έναν εσπρέσο με μακρά επίγευση και συμπαγή κρέμα.

Ιδανικός για σένα που αγαπάς τον ιταλικό εσπρέσο χωρίς συμβιβασμούς – είτε τον φτιάχνεις με μηχανή εσπρέσο, καφετιέρα moka ή πλήρως αυτόματη μηχανή.

1. Το Μείγμα

Η Tossa Rossa αποτελείται από 70% αράμπικα και 30% ρομπούστα – προσεκτικά ισορροπημένο για να δημιουργήσει βάθος γεύσης, κρέμα και ένταση. Η αράμπικα προσφέρει γλυκύτητα και δομή, ενώ η ρομπούστα δίνει δύναμη, πικράδα και μια επιπλέον ζωντάνια.

2. Το Ψήσιμο

Καβουρδισμένη σαν μια σκούρα ιταλική εσπρέσο, με αργή εξέλιξη στο προφίλ ψησίματος για να αναδειχθούν οι καβουρδισμένες, μπαχαρένιες και κακαό-νότες. Ένα γευστικό προφίλ που ξεχωρίζει – με κλασικό νότιοευρωπαϊκό στυλ.

3. Συνιστώμενος Τρόπος Παρασκευής

Η Tossa Rossa διατίθεται μόνο σε ολόκληρους κόκκους, για να διατηρηθεί το άρωμα και η φρεσκάδα μέχρι το άλεσμα. Συνιστάται για μηχανή εσπρέσο, καφετιέρα μπάλα ή πλήρως αυτόματη παρασκευή.