Casa Almeida Barreto Φίλτρο - Βραζιλία (Νέα Συγκομιδή) - Barista και Espresso

Εξαντλημένο

Φίλτρο Casa Almeida Barreto - Βραζιλία (Νέα Συγκομιδή)

ΦΥΣΙΚΟ ΚΟΚΚΙΝΟ CATUAI - ΝΟΥΓΚΑ, ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ, ΟΙΝΙΚΟ

Τιμή πώλησης €16,95

Βάρος

250 g

1000 g

Ολόκληροι κόκκοι ή προαλεσμένος

Ολόκληροι κόκκοι

Άλεση για φίλτρο καφέ

Ποσότητα

Σε απόθεμα

Estimated Shipping Widget will be displayed here!

Ψωνίστε με ασφάλεια

Γρήγορη παράδοση
Εύκολες επιστροφές
Κριτικές πελατών
Βιώσιμο

Για τον καφέ

Ένα καφές με φίλτρο από τη Βραζιλία με στρογγυλό σώμα και κομψούς τόνους γάλακτος σοκολάτας και νουγκά. Συγκομισμένος και επεξεργασμένος από οινοποιούς που έχουν γίνει ειδικοί στον καφέ. Αυτός ο καφές έχει νότες από ΦΥΣΙΚΟ ΚΟΚΚΙΝΟ CATUAI - ΝΟΥΓΚΑ, ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ, ΟΙΝΙΚΟ.

Καταγωγή

Προέλευση: Minas Gerais, Βραζιλία

Παραγωγός: Casa Almeida Barreto

Καβουρδισμα: Φίλτρου

Επεξεργασία: Φυσική

Ποικιλία: Arara

Ύψος: 1.200 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας

Συγκομιδή: 2024

Προφίλ γεύσης: Σοκολατούχο γάλα, νουγκά, μεταξένιο σώμα

Πιστοποίηση: Μη πιστοποιημένο – αλλά καλλιεργείται με βιώσιμες και επιστημονικά τεκμηριωμένες μεθόδους

Σύσταση παρασκευής: Παρασκευή με φίλτρο

Η ιστορία πίσω από το Φίλτρο Casa Almeida Barreto - Βραζιλία (Νέα Συγκομιδή)

Αυτός ο καφές προέρχεται από την Casa Almeida Barreto, μια οικογενειακή φάρμα στο Minas Gerais της Βραζιλίας. Αρχικά αγοράστηκε για παραγωγή κρασιού, αλλά με τα υγιή καφεόδεντρα ήδη στη θέση τους, ο Jorge και ο Gabriel συνειδητοποίησαν γρήγορα ότι ο καφές ήταν πολύτιμος για να αγνοηθεί. Σήμερα παράγουν εξειδικευμένο καφέ στο υψηλότερο επίπεδο – με το μυαλό ενός οινοποιού για το terroir, τη ζύμωση και τη λεπτομέρεια.

Με τη βοήθεια δεξαμενών από ανοξείδωτο ατσάλι και τεχνολογίας από το οινοποιείο, η οικογένεια έχει αναπτύξει διαδικασίες που διατηρούν το άρωμα και τον χαρακτήρα σε κάθε παρτίδα. Ο καφές καλλιεργείται βιολογικά, αν και χωρίς πιστοποίηση, και επεξεργάζεται με Μεγάλος σεβασμό στην μοναδική έκφραση κάθε παρτίδας.

Η συγκομιδή του 2024 ήταν απαιτητική – με σοβαρή ξηρασία και λιγότερους καρπούς από το συνηθισμένο. Αλλά χάρη στην υψηλή θέση της φάρμας και τα εδάφη πλούσια σε οργανικό υλικό, κατάφεραν να δημιουργήσουν καφέ με υψηλή γλυκύτητα και ωραία οξύτητα. Αυτή η παρτίδα είναι ένα ξεκάθαρο παράδειγμα επιστημονικής τεχνικής όταν είναι στην καλύτερη μορφή της.

Διαδικασία Καφέτσ

1. Προέλευση

Η Casa Almeida Barreto βρίσκεται σε υψόμετρο 1.200 μέτρων στο Minas Gerais. Το αγρόκτημα χωρίζεται σε μικρά τεμάχια ανάλογα με το terroir, τον ήλιο, το υψόμετρο και τον τύπο εδάφους – όλα για να εκφράσουν τα μοναδικά χαρακτηριστικά κάθε τεμαχίου.

2. Συγκομιδή & επεξεργασία

Η συγκομιδή του 2024 σημαδεύτηκε από ακραία ξηρασία στη Βραζιλία. Παρ’ όλα αυτά, οι καρποί ωρίμασαν αργά χάρη στις δροσερές νύχτες. Επιλέχθηκε η φυσική επεξεργασία (natural process) για να διατηρηθεί η γλυκύτητα και το σώμα, καθώς ορισμένα ζυμωτικά πειράματα δεν κατέστη δυνατό να πραγματοποιηθούν.

3. Στέγνωμα & τεχνική

Οι κόκκοι στέγνωσαν ολόκληροι, μέσα στο φλοιό τους, με τη βοήθεια του ίδιου ελέγχου θερμοκρασίας και υγιεινής που απαιτεί η παραγωγή κρασιού. Αυτό έδωσε έναν καφέ με βαθιά γεύση και μεταξένιο σώμα – ακόμα και υπό δύσκολες συνθήκες.

4. Ψήσιμο

Αυτός ο καφές ψήνεται για φίλτρο, όπου το προφίλ ψησίματος έχει σχεδιαστεί για να αναδεικνύει τη κρεμώδη, σοκολατένια γλυκύτητα και τη ισορροπημένη δομή του. Μια απαλή, κομψή κούπα για κάθε μέθοδος εκχύλισης.

Επιλέξτε καφέ ειδικότητας - για ποιότητα, διαφάνεια και γνήσια γεύση

Σημαντικό για πελάτες εκτός ΕΕ!

Σημαντικές πληροφορίες για τους φόρους για πελάτες εκτός ΕΕ

Χώρες εκτός ΕΕ, Ηνωμένο Βασίλειο, Ελβετία και Νορβηγία: Η τιμή εμφανίζεται χωρίς ΦΠΑ.
Δεν συλλέγουμε ΦΠΑ για πελάτες εκτός ΕΕ. Επομένως, ο πελάτης θα πρέπει να καταβάλει τον εισαγωγικό φόρο στις τελωνειακές αρχές κατά την εισαγωγή.
Χώρες της ΕΕ: Η τιμή εμφανίζεται με τοπικό ΦΠΑ

Διαβάστε περισσότερα εδώ

Εγγύηση

1 έτος εγγύηση
Η εγγύηση δεν καλύπτει φθορές από καλλωπιστική χρήση ή φθορά.
Για ερωτήσεις, επικοινωνήστε με info@barista-espresso.se
Διαβάστε περισσότερα για τους όρους εγγύησης

Αποστολή & επιστροφή

Παραδίδουμε σε όλο τον κόσμο

Οι παραγγελίες εντός ΕΕ, Ελβετίας, Νορβηγίας και Ηνωμένου Βασιλείου μπορούν να ολοκληρωθούν αυτόματα, οι παραγγελίες από άλλες χώρες επεξεργάζονται χειροκίνητα.
Διαχείριση παραγγελιών την ίδια ημέρα.
Τα περισσότερα προϊόντα αποστέλλονται από τη Σουηδία

Παράδοση με courier

DHL
UPS
PostNord
DBSchenker

Χρόνος παράδοσης

1 - 5 εργάσιμες ημέρες ανάλογα με τη διεύθυνση παράδοσης

Κόστος αποστολής

Το κόστος αποστολής υπολογίζεται αυτόματα στο ταμείο.

Πολιτική επιστροφών

Δικαίωμα υπαναχώρησης 14 ημερών
Το προϊόν πρέπει να επιστραφεί σε αχρησιμοποίητη κατάσταση
Επικοινωνήστε μαζί μας στο info@barista-espresso.se για ερωτήσεις σχετικά με επιστροφές.

Tre personer sitter och ler avslappnat på en lädersoffa med minimalistisk konst i bakgrunden.

Σχετικά με Swerl Coffee Roasters

Swerl Coffee Roasters είναι μια σουηδική μικροκαυστική εταιρεία με έδρα το Φάλκενμπεργκ, η οποία ιδρύθηκε από Μπεατρίζ και ΝτάνιελΕστιάζουμε στο ψήσιμο ιχνηλάσιμος και βιώσιμος specialty καφές με καθαρές, ισορροπημένες γεύσεις. Όλος ο καφές επιλέγεται σε στενή συνεργασία με τους παραγωγούς και ψήνεται με μεγάλη προσοχή για να αναδειχθεί ο μοναδικός χαρακτήρας της πρώτης ύλης – ανεξάρτητα από Σχετικά με το Είναι ένα φρουτώδες single origin ή ένα απαλό, ισορροπημένο χαρμάνι.

Πιστεύουμε στο διαφάνεια, σχέσεις και ποιότητα έναντι του όγκουΓια εμάς, ο καφές δεν είναι μόνο... Σχετικά με το γεύση, χωρίς Σχετικά με το συναντήσεις – μεταξύ ανθρώπων, τόπων και ιστοριών.

Διαβάστε περισσότερα