Cifuentes Geisha - Κολομβία

Ένα πολύ ενδιαφέρον προφίλ που θυμίζει βιολέτες, φρέσκο μέλι και μια ελαφριά υπόνοια από τσάι μέντας. Κομψό και με καλή βάθος. 

Προέλευση: Κολομβία
Περιοχή: Villahermosa, Tolima
Παραγωγός: Edilson Cifuentes
Υψόμετρο: 1550 masl
Ποικιλία: Geisha
Διαδικασία: Πλήρως πλυμένο; Συγκομιδή υπερώριμων καρπών, 12 ώρες ανάπαυσης με τη φλούδα, 70 ώρες κλειστής ζύμωσης ξηρής μάζας. Ξήρανση σε θερμοκήπιο για 15 ημέρες.

Ψημένο για: Φίλτρο


-

Μας κατέκτησε το μοναδικό προφίλ αυτής της παρτίδας. Ξεχωρίζει από την classic Geisha, προσφέροντας μια διαφορετική εμπειρία με τις διακριτές ανθοδέσμες που θυμίζουν βιολέτες και τη κρεμώδη αίσθηση στο στόμα.

Ο Edilson Cifuentes είναι ένας νέος συνεργάτης στο έργο LaREB, και αυτή είναι η πρώτη συγκομιδή που προμηθευτήκαμε από αυτόν. Η LaREB είναι μια συνεταιριστική οργάνωση περίπου 60 παραγωγών, που ιδρύθηκε και διευθύνεται από τους ίδιους τους παραγωγούς. Διαχειρίζονται τον ποιοτικό έλεγχο και υποστηρίζουν τα μέλη τους, ιδιαίτερα εκείνους με μικρότερες ποσότητες, για να φέρουν τις παρτίδες τους στην διεθνή αγορά.

Λειτουργώντας χωρίς τη συμμετοχή παραδοσιακών εισαγωγέων ή εξαγωγέων, η LaREB αναλαμβάνει τα πάντα από την αποστολή και αποθήκευση μέχρι τη χρηματοδότηση και τις πωλήσεις. Αυτό το μοντέλο διασφαλίζει ότι το 80% έως 90% των κερδών παραμένουν στην Κολομβία, ωφελώντας άμεσα τους παραγωγούς.

Det här är vårt första inköp från Edilson Cifuentes i Villahermosa, Tolima, och vi fastnade direkt för det unika uttrycket i hans Geisha. Istället för den klassiska jasminprofilen bjuder det här kaffet på blommiga toner som påminner om viol, balanserat med honungssötma och en krämig munkänsla.

Kaffet är odlat på 1 550 meters höjd och bearbetat med en kombination av övermogen skörd, 12 timmars vilotid i bär, följt av 70 timmars torrjäsning i slutet kärl – en process som utvecklar komplexitet och elegans.

Vi köper detta kaffe via LaREB, ett producentdrivet initiativ som arbetar utan mellanhänder. Resultatet är att upp till 90 % av vinsten stannar i Colombia, vilket gynnar producenter som Edilson direkt. Ett nytt partnerskap vi är mycket stolta över – och ett kaffe vi är glada att få dela.

1. Ursprunget

Kaffet odlas av Edilson Cifuentes i Villahermosa, Tolima, på 1 550 meters höjd. Det här är hans första export genom LaREB, och en tydlig startpunkt för ett lovande samarbete.

2. Skörd & bearbetning

Körsbären plockas övermogna för extra sötma och vila i 12 timmar i fruktskinnet. Därefter fermenteras de i 70 timmar i slutet torrt tillstånd, innan de torkas i växthus i 15 dagar – en metod som bevarar både syra och florala nyanser.

3. Rostning

Kaffet är rostat för filter, med en lätt och elegant profil som låter den blommiga komplexiteten och krämiga munkänslan få fullt uttryck.

4. Från jord till kopp

Smaken bjuder på violettblommor, färsk honung och en hint av mintte – ett unikt och sofistikerat uttryck av Geisha, med ursprung, process och hantverk i perfekt balans.

• EU-χώρες: η τιμή περιλαμβάνει τον τοπικό συντελεστή ΦΠΑ
  
• Χώρες εκτός EU, ΗΒ, Ελβετία και Νορβηγία: τιμή στο ταμείο χωρίς ΦΠΑ

Διαβάστε περισσότερα εδώ.

Στέλνουμε δέματα σε όλο τον κόσμο EU και επίσης έξω EU, ώστε να μπορείτε να απολαύσετε τη νέα σας μηχανή εσπρέσο όπου κι αν βρίσκεστε. Ο χρόνος παράδοσης εντός Σουηδίας είναι 1-3 εργάσιμες ημέρες, ενώ οι παραδόσεις σε άλλους EU (συμπεριλαμβανομένης της Νορβηγίας, της Ελβετίας και του Ηνωμένου Βασιλείου) διαρκεί 2-5 εργάσιμες ημέρες. Για παραγγελθέντα προϊόντα, ο χρόνος παράδοσης μπορεί να είναι 1-5 εβδομάδες.

Όσον αφορά τις επιστροφές, έχετε δικαίωμα υπαναχώρησης 14 ημερών, υπό την προϋπόθεση ότι το προϊόν δεν έχει χρησιμοποιηθεί. Σχετικά με το το προϊόν έχει χρησιμοποιηθεί, λαμβάνουμε υπόψη τυχόν μείωση της αξίας κατά την επιστροφή χρημάτων. Προσπαθούμε πάντα να κάνουμε τη διαδικασία επιστροφής όσο το δυνατόν πιο απλή και ομαλή για εσάς.