Φίνκα Ολλανδία Γκέσα - Κολομβία

Προέλευση: Γκαρζόν, Λα Πλάτα, Κολομβία

Παραγωγός: Χοσέ Γκρεγκόριο Καλντερόν, Φίνκα Ολλανδία

Ψήσιμο: Φίλτρο

Διαδικασία: Πλυμένο – 18 ώρες σε κερσμπέρι, 30 ώρες ζύμωσης μετά την αποσπασματική επεξεργασία

Ποικιλία: Γκένσα

Υψόμετρο: 1 700 μ.α.λ

Προφίλ γεύσης: Κλημεντίνη, φρέσκα μούρα, άνθος πορτοκαλιάς, κρεμώδες σώμα

Πιστοποίηση: Όχι πιστοποιημένο – αλλά καλλιεργημένο με έμφαση στην ποιότητα και την ιχνηλασιμότητα

Συστάσεις παρασκευής: Φίλτρο

Αυτή είναι η δεύτερη παρτίδα μας από τη Finca Holanda στο Garzón της La Plata, που καλλιεργείται από τον José Gregorio Calderón – έναν παραγωγό με πάνω από 25 χρόνια εμπειρίας στην καλλιέργεια καφέ. Το έργο του χαρακτηρίζεται από φροντίδα σε κάθε στάδιο, από τη συγκομιδή μέχρι την αποθήκευση – και φαίνεται στο κύπελλο.

Ο καφές είναι ένα πλυμένο Gesha, γνωστό για την κομψότητα και το αρωματικό του προφίλ. Ο Sr. Calderón ζυμώνει τον καφέ σε δύο στάδια: πρώτα 18 ώρες σε κεράσια, μετά 30 ώρες μετά την πολτοποίηση, πριν πλυθεί και στεγνώσει – μια μέθοδος που αναδεικνύει τόσο λουλουδένιες όσο και φρουτώδεις νότες με κρεμώδες σώμα.

Εργαζόμαστε με τους συνεργάτες μας στο Osito για να αποκτήσουμε πρόσβαση στον καφέ του Sr. Calderón – μια συνεργασία που βασίζεται στη διαφάνεια και τη μακροπρόθεσμη ποιότητα. Το αποτέλεσμα είναι μια λεπτή και λεπτή κούπα, γεμάτη με κλημεντίνη, άνθη πορτοκαλιάς και μούρα.

1. Η καταγωγή

Ο καφές καλλιεργείται σε υψόμετρο 1.700 μέτρων στο Finca Holanda, που διευθύνει ο José Gregorio Calderón στο Garzón της La Plata της Κολομβίας. Η φάρμα είναι στα χέρια του 14 χρόνια, αλλά η εμπειρία του εκτείνεται σε δύο δεκαετίες.

2. Συγκομιδή & επεξεργασία

Μετά τη συγκομιδή, τα μούρα αφήνονται να ξεκουραστούν στο δέρμα τους για 18 ώρες πριν πολτοποιηθούν και ζυμωθούν για άλλες 30 ώρες. Αυτή η μέθοδος, μαζί με το προσεκτικό πλύσιμο και στέγνωμα, συμβάλλει στον καθαρό, λουλουδένιο και κομψό χαρακτήρα του καφέ.

3. Ψήσιμο

Ο καφές είναι καβουρδισμένος με φίλτρο, το οποίο αναδεικνύει τη φυσική κομψότητα, το κρεμώδες σώμα και την απαλή οξύτητα της ποικιλίας Gesha. Ένα ψητό προφίλ που διατηρεί κάθε λεπτομέρεια της προέλευσης του φασολιού.

4. Από χώμα σε κύπελλο

Το αποτέλεσμα είναι ένας ντελικάτος και αρωματικός καφές με κλημεντίνη, φρέσκα μούρα και άνθη πορτοκαλιάς. Ένα φλιτζάνι όπου κάθε βήμα της διαδικασίας – από το φυτό μέχρι την αποθήκευση – κάνει τη διαφορά.

• EU-χώρες: η τιμή περιλαμβάνει τον τοπικό συντελεστή ΦΠΑ
  
• Χώρες εκτός EU, ΗΒ, Ελβετία και Νορβηγία: τιμή στο ταμείο χωρίς ΦΠΑ

Διαβάστε περισσότερα εδώ.

Στέλνουμε δέματα σε όλο τον κόσμο EU και επίσης έξω EU, ώστε να μπορείτε να απολαύσετε τη νέα σας μηχανή εσπρέσο όπου κι αν βρίσκεστε. Ο χρόνος παράδοσης εντός Σουηδίας είναι 1-3 εργάσιμες ημέρες, ενώ οι παραδόσεις σε άλλους EU (συμπεριλαμβανομένης της Νορβηγίας, της Ελβετίας και του Ηνωμένου Βασιλείου) διαρκεί 2-5 εργάσιμες ημέρες. Για παραγγελθέντα προϊόντα, ο χρόνος παράδοσης μπορεί να είναι 1-5 εβδομάδες.

Όσον αφορά τις επιστροφές, έχετε δικαίωμα υπαναχώρησης 14 ημερών, υπό την προϋπόθεση ότι το προϊόν δεν έχει χρησιμοποιηθεί. Σχετικά με το το προϊόν έχει χρησιμοποιηθεί, λαμβάνουμε υπόψη τυχόν μείωση της αξίας κατά την επιστροφή χρημάτων. Προσπαθούμε πάντα να κάνουμε τη διαδικασία επιστροφής όσο το δυνατόν πιο απλή και ομαλή για εσάς.