Μέλι Los Lajones - 250g

Προέλευση: Boquete, Παναμάς

Παραγωγός: Graciano Cruz Rubio και Landero

Φάρμα: Los Lajones Estate

Καβουρδιστήριο: Budhas Kafferosteri

Καβούρδισμα: Agtron 73,9 – ελαφρύ έως μέτριο

Διαδικασία: Honey

Ποικιλία: Catuai

Υψόμετρο: 1 750–2 300 μ.ο.χ.

Έδαφος: Ηφαιστειακό έδαφος

Προφίλ γεύσης: Σοκολάτα, πορτοκάλι, καστανή ζάχαρη, βερίκοκο. Χαμηλή οξύτητα, καθαρή και λεία αίσθηση στο στόμα, καλά ισορροπημένη κούπα

Συνιστώμενη παρασκευή: Χειροποίητη καφετιέρα (V60, Kalita, Pour over)

Συσκευασία: 250 γρ – ολόκληροι κόκκοι

Το μέλι Los Lajones είναι ένας αποκλειστικός καφές από το Los Lajones Estate στο Μποκέτε, Παναμά, καλλιεργημένος από τους Graciano Cruz Rubio και Landero – δύο θρύλους στην αειφόρο και ποιοτικά προσανατολισμένη παραγωγή καφέ.

Ο καφές είναι από την ποικιλία Catuai και καλλιεργείται σε ηφαιστειακό έδαφος σε υψόμετρα μεταξύ 1.750 και 2.300 μέτρων, γεγονός που παρέχει πιο πυκνούς και γευστικούς κόκκους.

Έχει επεξεργαστεί με μια διαδικασία honey – όπου ένα μέρος της φρουκτόζης παραμένει κατά την ξήρανση για να αναπτύξει επιπλέον γλυκύτητα και απαλότητα στη γεύση.

Το αποτέλεσμα είναι μια κούπα με νότες σοκολάτας, πορτοκαλιού, βερίκοκου και καστανής ζάχαρης, χαμηλή οξύτητα και μια καθαρή, βελούδινη και ισορροπημένη αίσθηση στο στόμα.

Καβουρδισμένος από το Budhas Kafferosteri σε μια Giesen W15, με Agtron αξία 73,9, που αναδεικνύει τη φυσική γλυκύτητα του καφέ και το μεταξένιο σώμα του.

1. Προέλευση & αγρός

Ο καφές προέρχεται από το Los Lajones Estate στο Boquete, Παναμά, μια περιοχή γνωστή για τις υψηλής υψομετρίας καλλιέργειες και τα ηφαιστειακά εδάφη που προσφέρουν επιπλέον πλουσιότητα σε μέταλλα στους κόκκους.

2. Διαδικασία

Honey process – μια μέθοδος όπου οι κόκκοι ξηραίνονται με μέρη του φρούτου να παραμένουν, δημιουργώντας μια φυσικά γλυκιά και κρεμώδη γεύση με χαμηλή οξύτητα και στρογγυλό σώμα.

3. Ψήσιμο & εκχύλιση

Ψημένος από τον Budha σε μια Giesen W15 με ελαφρώς έως μεσαία προφίλ ψησίματος (Agtron 73,9), ιδανικός για εκχύλιση με χέρι όπως V60, Kalita και Pour over.

• EU-χώρες: η τιμή περιλαμβάνει τον τοπικό συντελεστή ΦΠΑ
  
• Χώρες εκτός EU, Ηνωμένο Βασίλειο, Ελβετία και Νορβηγία: τιμή στο ταμείο χωρίς ΦΠΑ

Διαβάστε περισσότερα εδώ.

Στέλνουμε δέματα σε όλο τον κόσμο EU και επίσης έξω EU, ώστε να μπορείτε να απολαμβάνετε τη νέα σας μηχανή εσπρέσο όπου κι αν βρίσκεστε. Ο χρόνος παράδοσης εντός Σουηδίας είναι 1-3 εργάσιμες ημέρες, ενώ οι παραδόσεις σε άλλες χώρες EU (συμπεριλαμβανομένων της Νορβηγίας, της Ελβετίας και του Ηνωμένου Βασιλείου) χρειάζονται 2-5 εργάσιμες ημέρες. Για είδη κατόπιν παραγγελίας, ο χρόνος παράδοσης μπορεί να είναι 1-5 εβδομάδες.

Όσον αφορά τις επιστροφές, έχετε δικαίωμα υπαναχώρησης εντός 14 ημερών, εφόσον το προϊόν δεν έχει χρησιμοποιηθεί. Σχετικά με το Εάν το προϊόν έχει χρησιμοποιηθεί, θα λάβουμε υπόψη οποιαδήποτε απώλεια αξίας κατά την επιστροφή χρημάτων. Προσπαθούμε πάντα να κάνουμε τη διαδικασία επιστροφής όσο το δυνατόν πιο εύκολη και ομαλή για εσάς.